一．首先，選擇雞苗
好的雞苗是選育的關(guān)鍵，應選擇養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抵抗力強、中小體型的當?shù)鼗ㄉ贩N。如果是產(chǎn)蛋雞，可選海藍褐、景紅號。1、這兩種雞較好，產(chǎn)蛋率高，適應性強。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。
二、注意放養(yǎng)
放養(yǎng)是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)本地雞的育雛技術(shù)要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場的場地還應選擇地勢高、遮陽、環(huán)境安靜、飲水方便的場地，以保證雞的生長質(zhì)量較高。
三、飼料的控制
飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞應飼喂易消化、營養(yǎng)豐富的全價飼料。但盡量少吃多餐，對促進雛雞生長發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應注意多投喂綠色飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。
四、嚴格疫情防控
良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來說，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開展相關(guān)防疫工作。
五、及時銷售
根據(jù)土雞的生長生理和養(yǎng)分積累特點，以及公雞生長快于母雞和性成熟早的特點，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的重量，雞肉中營養(yǎng)物質(zhì)、鮮味和芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標準，肉質(zhì)鮮嫩，是重量、品質(zhì)和成本的較好結(jié)合。
綜上所述，以上就是對新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項的總結(jié)，然后根據(jù)以上幾點進行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長更加優(yōu)質(zhì)。
在養(yǎng)雞過程中那是離不開孵化這一項技術(shù)的.但是有些人要說了.我沒有學過這一些我也會孵化.但你不要忘記了。你做的每一步都那么精嗎.我想沒有人會好敢說這一句話的.因為世界上的每一件事都不是那么無缺點的。我下面就以這一話題談一下我的看法 (1)在孵化之前首先要做的是種蛋的選擇問題了.那么如何選擇種蛋呢首先要選擇的是在一周以內(nèi)的蛋為好(是3-4天的為好)(2)在孵化之前嗎要做一些工作一般有兩種: 一是在用高錳酸鉀和福爾馬林(它們的用量是15克的高錳酸鉀和30ml的福爾馬林/每立方米_)另一種是清泡(3)在孵化過程中要注意溫度濕度的控制.我想做好以上幾點基本的要領(lǐng)那么你就可以孵化出放心的雞苗了但是千萬別忘記了種蛋的來源要好喲.雞種蛋孵化不可忽視的兩個時期雞種蛋在整個孵化期中，都要人證操作管理，但是根據(jù)胚胎發(fā)育的特點，有兩個關(guān)鍵時期，1日胚齡~7日胚齡和18日胚齡~21日胚齡。在孵化操作中，盡可能地創(chuàng)造適合這兩個時期胚胎發(fā)育的孵化條件，即抓住了提高孵化率和雛禽質(zhì)量的主要矛盾。一般是前期注意保溫，后期重視通風。
“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高，如今消費者不再單純的以價格作為導向，而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑，主導著當下和未來的市場走向。
土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)熱銷。無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費者熱捧的土雞餐飲品牌，價值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對消費者利益的重視。如今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點。老母雞熱銷也罷、以優(yōu)質(zhì)土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷，這股持續(xù)至今的熱銷浪潮，只是市場的一個縮影。其背后所昭示的，是中國土雞產(chǎn)業(yè)所迎來的巨大發(fā)展契機。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個機會，根本的還是在于對價值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營養(yǎng)忠實地呈現(xiàn)給消費者，這才是關(guān)鍵。
土雞苗具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。土雞蛋在城鄉(xiāng)市場上銷量非常之好，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，市場需求前景廣闊。對于具備條件的農(nóng)戶來說，土雞養(yǎng)殖成本又比較低廉，是非常適合農(nóng)戶和養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的品種，來簡單談一下，土雞養(yǎng)殖的一些簡單技術(shù)。
土雞要選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的草原、山地、果園田野等適合放牧的場地飼養(yǎng)。要求場舍周圍5公里范圍內(nèi)沒有大的污染源，有豐富的草料，且有小溪、山泉水，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規(guī)模養(yǎng)殖還要求道路交通和電源有保障，便于飼料和產(chǎn)品運輸和加工。雞舍和運動場的大小設(shè)計標準，一般雞舍按照每只雞0.1平方米，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍用竹籬和塑料網(wǎng)圍起來。