一．首先，選擇雞苗
好的雞苗是選育的關(guān)鍵，應(yīng)選擇養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抵抗力強、中小體型的當(dāng)?shù)鼗ㄉ贩N。如果是產(chǎn)蛋雞，可選海藍褐、景紅號。1、這兩種雞較好，產(chǎn)蛋率高，適應(yīng)性強。如果你做商品雞，你可以養(yǎng)黑雞、貴妃雞，如果你養(yǎng)笨雞，你可以養(yǎng)三黃雞、蘆花雞等品種。
二、注意放養(yǎng)
放養(yǎng)是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)本地雞的育雛技術(shù)要求與快速大型肉雞相同，育雛在育雛室育雛30天左右，然后移送至溫室。而放養(yǎng)雞場的場地還應(yīng)選擇地勢高、遮陽、環(huán)境安靜、飲水方便的場地，以保證雞的生長質(zhì)量較高。
三、飼料的控制
飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)豐富的全價飼料。但盡量少吃多餐，對促進雛雞生長發(fā)育更有好處。在養(yǎng)殖和放牧期間，應(yīng)注意多投喂綠色飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、粗糧等，以降低飼料成本。一般情況下，晚歸后只喂配合飼料。
四、嚴(yán)格疫情防控
良好的防疫和疾病控制是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)土雞的重要保證。一般來說，自由放養(yǎng)的土生雞使它們更能抵抗疾病。特別是在疫情防控期間，要因地制宜開展相關(guān)防疫工作。
五、及時銷售
根據(jù)土雞的生長生理和養(yǎng)分積累特點，以及公雞生長快于母雞和性成熟早的特點，確定小肉雞公雞為100日齡，母雞為120日齡。中仔雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的重量，雞肉中營養(yǎng)物質(zhì)、鮮味和芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)鮮嫩，是重量、品質(zhì)和成本的較好結(jié)合。
綜上所述，以上就是對新手雞養(yǎng)殖的步驟和注意事項的總結(jié)，然后根據(jù)以上幾點進行更多的比較和注意養(yǎng)殖技巧，從而保證雞的生長更加優(yōu)質(zhì)。
1、綠化降溫：在距雞舍距離之外，四周種上爬山虎等藤本植物，讓其爬上雞舍墻面和屋頂不僅可以遮擋強烈的陽光，而且由于葉片與墻面之間的空氣流動，還可以降低室內(nèi)溫度。
2、水簾降溫：水簾降溫是利用風(fēng)機負(fù)壓系統(tǒng)與水簾配合，人為的再現(xiàn)自然界水分蒸發(fā)降溫這一物理過程，能使雞舍內(nèi)空氣清新，溫度適宜。但帶水簾降溫的雞舍造價較高。
向日葵:
3、風(fēng)扇降溫：在雞舍內(nèi)間距安裝數(shù)量的風(fēng)扇，當(dāng)舍內(nèi)溫氏升高時，打開風(fēng)扇，但噪音較大，但會造成雞應(yīng)激。
4、噴霧降溫：噴霧降溫在雞舍內(nèi)噴霧降溫效果明顯，但容易增加濕度，在高溫高濕的地方不宜采用。
5、隔熱層降溫：增強屋頂和墻壁的隔熱能力，減少進入舍內(nèi)的太陽輻射熱；在窗外搭起遮陽網(wǎng)或遮陽棚，防止陽光直接照射雞群。
6、改善雞舍內(nèi)外環(huán)境降溫：舍內(nèi)每天堅持清除糞便，減少糞便在舍內(nèi)的產(chǎn)熱；改善通風(fēng)條件，加大通風(fēng)口和屋頂天窗的面積；搞好雞舍周圍的環(huán)境綠化既可減少輻射熱，又可吸收二氧化碳，降低塵埃密度，凈化舍內(nèi)外空氣。
7、降溫：維生素c是防暑降溫的，在暑期使用量建議加倍。
1、一般性措施做好衛(wèi)生、防疫、工作。引進的種雞和種蛋需要是來自無病源地區(qū)，雞群發(fā)生該病后，要隔離淘汰病雞，雞舍和用具要及時。
2、免疫接種種雞群開產(chǎn)前應(yīng)用油乳劑滅活菌進行免疫，雞苗一般在15日齡和25-35日齡左右進行免疫。
3、發(fā)病以后，健康雞要進行緊急免疫接種，病雞可應(yīng)用精制的雞法氏囊高免蛋黃抗體進行。
4、可用抗病 毒 控制死亡率，如金絲桃素、紫錐疫安寶、福芪肽參芪多糖等。
“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高，如今消費者不再單純的以價格作為導(dǎo)向，而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑，主導(dǎo)著當(dāng)下和未來的市場走向。
土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)熱銷。無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費者熱捧的土雞餐飲品牌，價值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對消費者利益的重視。如今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點。老母雞熱銷也罷、以優(yōu)質(zhì)土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷，這股持續(xù)至今的熱銷浪潮，只是市場的一個縮影。其背后所昭示的，是中國土雞產(chǎn)業(yè)所迎來的巨大發(fā)展契機。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個機會，根本的還是在于對價值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營養(yǎng)忠實地呈現(xiàn)給消費者，這才是關(guān)鍵。