鴨苗是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱。鴨的體型相對(duì)較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方，因而步態(tài)搖搖擺擺。2013年4月因H7N9禽流感疫情，養(yǎng)鴨業(yè)遭遇重創(chuàng)，鴨苗以每只6分錢的低價(jià)賣給養(yǎng)蛇廠，成為蛇的美餐。
大多數(shù)真鴨（包括由于個(gè)體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥(niǎo)）與天鵝和雁不同，具有下列特征：雄鳥(niǎo)每年換羽兩次；雌性每窩產(chǎn)卵數(shù)較多，卵殼光滑；兩性的腿上覆蓋著相重疊的鱗片；叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對(duì)，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對(duì)。根據(jù)鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個(gè)主要類群。綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長(zhǎng)爪，是喜歡樹(shù)棲的鴨。潛水鴨包括海洋種類多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性，而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋，不讓它們停產(chǎn)抱孵。時(shí)間一長(zhǎng)，家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。
做好育雛前的準(zhǔn)備工作：首先要備足新鮮優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料。其次，育雛室、飼養(yǎng)用具和必要設(shè)施要配備齊全，育雛室、飼養(yǎng)用具等要用燒堿水進(jìn)行，干燥后用清潔水沖洗干凈。先飲水后開(kāi)食：雛鴨出殼后沒(méi)有饑餓感，在出殼后24小時(shí)后雛鴨絨毛已干，活潑好動(dòng)，這時(shí)就要先喂水后開(kāi)食。把握飼喂方法與次數(shù)：雛鴨的消化機(jī)能不健全，故而飼喂雛鴨時(shí)，每次不宜過(guò)多，只喂六七成飽。飼養(yǎng)密度和分群：飼養(yǎng)密度要適宜，飼養(yǎng)密度過(guò)大，會(huì)造成鴨舍潮濕、空氣污濁，引起雛鴨生長(zhǎng)不良等后果；密度過(guò)小，則浪費(fèi)場(chǎng)地、人力等資源，使效益降低。切實(shí)搞好保溫：溫度是培育雛鴨的主要技術(shù)措施，溫度適宜，雛鴨的體熱消耗少，生長(zhǎng)發(fā)育快，成活率才高。保證通風(fēng)換氣：雛鴨新陳代謝旺盛，鴨排出的二氧化碳及糞便和殘料分解產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等有害氣體濃度過(guò)高就會(huì)危害雛鴨健康，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成雛鴨氨中毒而大批死亡。搞好疫病防治：搞好；疫病預(yù)防；預(yù)防用藥。
秋季，天氣涼爽，飼草豐沛，是養(yǎng)鴨育肥的關(guān)鍵期。秋季氣候適宜養(yǎng)鴨苗應(yīng)把握好育肥首先，選擇秋季鴨苗時(shí)需注意選擇體型大，臍部干凈，胎毛松軟有光澤，食欲佳，叫聲洪亮比較精神的雛鴨。
雛鴨買回后要做好開(kāi)食工作。每100只雛鴨要用50克黃連和250克甘草煎汁拌料服用，然后用500克綠豆、100克石膏與10公斤米飯攪拌，喂養(yǎng)3-5天。初期，要給雛鴨喂糖水或蜂蜜水。開(kāi)食后用半熟米飯拌涼水喂養(yǎng)，每天喂5-7次，每次半飽，5天后為少量淡鹽水;7天后可在清晨或傍晚將鴨群趕入淺水中，每次時(shí)間不超過(guò)15分鐘，這時(shí)可以適當(dāng)加入浮萍等草料，20天后雛鴨可自行找食，便可以逐漸減少喂養(yǎng)的飼料。
加強(qiáng)日常管理。初秋，氣溫和水溫都比較高，而鴨群的散熱比較慢，因此要注意通風(fēng)遮蔭，高溫時(shí)期讓鴨群待在遮蔭棚或樹(shù)底休息，喂醋或白糖水預(yù)防雛鴨中暑，晚間悶熱則可開(kāi)電風(fēng)扇等。10月底，天氣轉(zhuǎn)涼，需加強(qiáng)防寒保暖措施，放養(yǎng)鴨群時(shí)要盡量去水渠、塘坎等避風(fēng)處。
飼料育肥和科學(xué)放牧相結(jié)合?？茖W(xué)放牧是秋季養(yǎng)鴨的重要環(huán)節(jié)，一方面能夠節(jié)省飼料，降低成本，另一方面加強(qiáng)鴨群體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。放養(yǎng)鴨群前，要訓(xùn)練“上桿”，每天出欄前要喂養(yǎng)一些飼料，以免饑餓而啄食過(guò)多的泥沙;要找水清草多的淺水區(qū)放牧，不去被農(nóng)藥污染的稻田;時(shí)間可隨鴨齡的增長(zhǎng)而延長(zhǎng)，中午需要在陰涼處休息。在雛鴨7日齡后，可以用38%的玉米、12%的糠麩、25%的豆餅、3%的魚(yú)粉、20%的貝殼、1.5%的骨粉、0.5%的食鹽調(diào)配飼料喂養(yǎng)。周每3小時(shí)喂養(yǎng)一次;20天后每天喂養(yǎng)3-4次，之后可利用放牧喂養(yǎng)，減少飼料量。50-60天時(shí)，秋鴨的體重可達(dá)1-1.2公斤，這時(shí)可以用高能量低蛋白的混合飼料快速催肥。
另外，秋季養(yǎng)鴨還需要注意疫病的防治。平時(shí)要保持鴨舍清潔通風(fēng)，做好工作，定期注射疫苗;對(duì)可疑鴨進(jìn)行接種，進(jìn)行隔離。