蘇州達(dá)派菜譜廣告公司專業(yè)從事美食攝影、菜品拍照、菜譜設(shè)計、菜譜制作。
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公司擁有專業(yè)級的攝影設(shè)備(各種規(guī)格的單反相機(jī)鏡頭）以及專業(yè)燈光輔助，獨(dú)特的角度讓你的菜肴更加垂涎欲滴。公司擁有經(jīng)驗豐富、充滿創(chuàng)意、熱情敬業(yè)的設(shè)計團(tuán)隊，在菜譜的設(shè)計層面上一定讓您出眾，符合酒店的市場定位！
公司現(xiàn)擁有多家知名酒店客戶，如蘇州凱賓斯基大酒店、蘇州福朋喜來登大酒店、蘇州新羅酒店、蘇州陽澄湖瀾廷度假酒店、蘇州寶島花園酒店、蘇州久光和三昧鐵板燒、蘇州百年滋味館連鎖餐飲、吳江海悅花園大酒店、吳江東恒盛國際大酒店、常熟海鑫漁港大酒店、蘇州干鍋演義、蘭亭序哇哇叫干鍋、蘇州江南人民公社、蘇州湘味源等知名社會餐飲名店。
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美食攝影的注意事項有哪些?
1、光線是構(gòu)成照片的要素之一
拍攝食物,光線是激發(fā)食欲的好條件,一般拍攝食物主要需要的是順光和側(cè)逆光.然而順光相較于側(cè)光而言則趨于平淡,缺乏一些畫面的層次感.如能恰當(dāng)?shù)厥褂煤眠@些塑形光,就能使得被攝物體產(chǎn)生立體效果,使其勾勒出精致的輪廓,食物的質(zhì)感也會因此提升,令人產(chǎn)生賞心悅目垂涎欲滴之感.
2、光線的溫度把握可以為照片錦上添花/拍攝場景的選擇
掌握光線的溫度變化也會使被攝物體產(chǎn)生不同的效果."一日之計在于晨",清晨的陽光總是讓人感到元?dú)馐?溫暖和煦的陽光照射在物體之上,一切都是充滿著希望的模樣.而傍晚的夕陽灑落下的余暉打進(jìn)窗戶時,食物本身會反映出柔和自然的曲線,給勞累的疲憊身心聊以慰藉.
3、構(gòu)圖遵循基本原則
①水平構(gòu)圖
普通自然的構(gòu)圖方式,強(qiáng)調(diào)水平線上的物體內(nèi)在協(xié)調(diào)性和穩(wěn)定性.
②垂直構(gòu)圖
結(jié)合仰拍或俯拍角度,使畫面在視覺上被延伸.
③構(gòu)圖
把食物主體放置在畫面,顯得更加突出.可以通過后期剪裁把圖片傳統(tǒng)的3:2格式改為1:1的正方形,透過減少兩側(cè)的空間,可以讓人的視覺更為集中.有時候單一的主題反而更有簡潔之美.
④對角線構(gòu)圖
食物主體被放置在對角線上,給畫面增添一絲生動活潑之感.另外,盡量使手機(jī)靠近被攝物體,不僅能注重寫實(shí),強(qiáng)調(diào)食物的細(xì)節(jié)會有更加不凡的表現(xiàn).現(xiàn)在大多數(shù)手機(jī)都可以通過微距效果拍出食物的自然紋理.具體參照第四點(diǎn)的拍攝局部效果.
美食攝影注意事項
1.食材的運(yùn)動
相比始終靜態(tài)的拍攝,運(yùn)動比較能吸引觀眾的注意力,并能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味.
但是這種運(yùn)動不是隨意的運(yùn)動,而是有章法、講究技巧的運(yùn)動.比如說在拍酒水飲料時,呈現(xiàn)出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面,這樣的一些細(xì)節(jié)性的呈現(xiàn)形式,往往能喚起消費(fèi)者對食物的興趣,并收獲不錯的效果.
2.凸顯食材質(zhì)感
拍攝時要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性,凸顯出食物的質(zhì)感.比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時,要通過畫面來呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀眾對于肉食的記憶以及聯(lián)想.
3.光線要求
選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭,能夠為畫面帶來清晰、形象突出的效果,而生動、自然的光線則令其錦上添花,在針對固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中,光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力.它不僅能明確的刻畫出食材形狀,表現(xiàn)出食品獨(dú)特的質(zhì)感、紋理,還能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的影調(diào)氣氛.
高端食品拍攝思路
1.食物的材質(zhì)
個人認(rèn)為這是重要的.不同食物質(zhì)感不同,松軟的、酥脆的、細(xì)膩的、肥厚的、油滑的等等……針對不同材質(zhì)要用不同的光(影棚布光大部分人沒興趣就不講了)高端食物攝影的話還會有個專門的食品造型師給食物做「造型」,通過一些「化妝」讓食物呈現(xiàn)的更美味:食材光澤的潤色,配料的體現(xiàn)等.我們一般人日常能做的就是讓食物擺放的好點(diǎn)了.
2.品嘗的環(huán)境/氛圍
拍攝上的常用手段就是,整體明亮、稍微偏暖點(diǎn)(比如煎炸食品、烘烤面制品等,但要注意拍攝食品大多追求色彩的正常還原,尤其是拍攝涼菜、西式點(diǎn)心、快餐一類的照片,切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感覺.比如下圖這個熱騰騰剛出爐的感覺.
3.料理的手藝