洗滌用具

包括熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、沖水臺、沖水臺等，洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾桶、衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房應(yīng)配備柜、食品垃圾粉碎機等設(shè)備。

維護方法：在實木酒店客房家具中，家具在沒有凝結(jié)水或霉點的情況下，可以在家具內(nèi)部放干燥劑類防潮包做吸潮處理。外面用干毛巾擦凈，然后抹上核桃油，隔濕。

處理潮氣：酒店客房家具受潮后，如情況不嚴重，應(yīng)及時通風(fēng)、陰干；如出現(xiàn)凝結(jié)水或霉菌，用吸水紙貼在客房家具表面防潮，用溫和的清洗劑將霉點去除，然后再。酒店客房的家具在易吸水的腿下增加防水墊，靠近外墻和衛(wèi)生間的墻壁要留出通風(fēng)距離。

炒、蒸和蒸是酒店菜肴的排名。更多的廚房用具和設(shè)備應(yīng)該屬于蒸氣柜。蒸柜用于蒸魚、蒸排骨和蒸海鮮，因為蒸可以保持菜肴的原有味道。一般來說，蒸氣柜設(shè)備可分為氣體和電磁設(shè)備。

許多事情可以通過機械方式來提高廚師在廚房的效率，比如面條攪拌器、絞肉機等，都是常見的廚房加工設(shè)備，通過購買這些產(chǎn)品來帶來干凈且容易做的廚房工作。

洗碗、洗碗、碗等餐具需要通過我們的清洗臺設(shè)備來進行，選擇一些可以同時進行多人清洗的清洗設(shè)備，提高工作效率。