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衛(wèi)生許可證，是指單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊(cè)備案的許可證號(hào)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

申辦衛(wèi)生許可證所需申報(bào)材料：

1、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書格式文本；

2、法定代表人、業(yè)主（生產(chǎn)負(fù)責(zé)人）資格證明、身份證復(fù)印件、法定代表人授權(quán)委托書及被委托人身份證復(fù)印件；

3、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

4、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件；

5、生產(chǎn)場(chǎng)地平面圖、生產(chǎn)工藝流程圖及衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施圖；

6、產(chǎn)品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)資料證明；

7、產(chǎn)品生產(chǎn)單位還應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和有關(guān)規(guī)定分別提供產(chǎn)品原料、配方以及包裝材料、標(biāo)簽、說(shuō)明書、產(chǎn)品樣品及產(chǎn)品性評(píng)價(jià)資料和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，試產(chǎn)樣品連續(xù)三次衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

8、食品的委托加工還需提交委托加工合同書和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證，且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項(xiàng)目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的新產(chǎn)品。