在準(zhǔn)備空運(yùn)生鮮食品時，需提前向航空公司或者航空貨運(yùn)代理公司訂好目的地的航班艙位，在保證有艙位的前提下，方可將貨物空運(yùn)。

在地面運(yùn)輸中，貨主能在飛機(jī)起飛120分鐘之前，將生鮮貨物運(yùn)抵到機(jī)場，準(zhǔn)備過機(jī)安檢，要做到不要太早，也不要太晚，以此縮短生鮮食品暴露在外部環(huán)境中的時間。

為客戶將本地化的新鮮產(chǎn)品空運(yùn)給您，比如湛江的生蝦、生蠔、從化的荔枝、龍眼，從蘇州的陽澄湖大閘蟹、到無錫陽山水蜜桃等。一時間將從捕撈地再空運(yùn)到到您的舌尖加急航空貨運(yùn)服務(wù)，大程度的保證了商品的新鮮度。

以短的時間將需要冰鮮的食品的溫度降到0℃左右，隨即以泡沫加冰袋等材料包裝然后馬上空運(yùn)至目的地，在空運(yùn)運(yùn)輸和存儲過程中，均嚴(yán)格控制在一定的溫度范圍內(nèi)。利用空運(yùn)的速度，我們能讓消費(fèi)者嘗到更為新鮮的食物，在整個過程中，肉制品的溫度始終處于冰點(diǎn)臨界點(diǎn)，能保持肉質(zhì)的柔軟及新鮮。

適當(dāng)?shù)牡蜏赜帜芊乐狗敝?，如此一來口感和營養(yǎng)都大程度地保留了下來，因此冰鮮的食品比冰凍產(chǎn)品更加營養(yǎng)美味。

冰鮮食品的保鮮期比冷凍食品要短了很多，需要盡快速地從生產(chǎn)地運(yùn)達(dá)目的地，需要空運(yùn)，雖然物流成本會較高，食材價格自然也比冰凍食品要貴。