利用年限 種母鴨一般是每二年至三年更換一次，因?yàn)槟戤a(chǎn)蛋量，次年下降10～15%，第三年再下降15～25%，三年以上鴨所產(chǎn)的蛋，受精率和孵化率顯著降低，雛鴨發(fā)育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鴨應(yīng)予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應(yīng)比蛋用鴨短，一般至三年予以淘汰。 蛋用種公鴨的配種年限一般為2～3年。肉用種公鴨一般為1～2年。

肉用鴨 大，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質(zhì)鮮美，性情溫順，行動(dòng)遲鈍。早期生長(zhǎng)快，容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國(guó)番鴨、奧白星鴨等。比較適應(yīng)市場(chǎng)的以法國(guó)番鴨、奧白星鴨等看好，突出的特點(diǎn)有肉質(zhì)好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力強(qiáng)。如法國(guó)番鴨其肉質(zhì)具野禽風(fēng)味；胸腿肌占胴體27～30%；在粗放條件下，育雛率和成活率高達(dá)95～98%。

鴨苗是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱。鴨的體型相對(duì)較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方，因而步態(tài)搖搖擺擺。2013年4月因H7N9禽流感疫情，養(yǎng)鴨業(yè)遭遇重創(chuàng)，鴨苗以每只6分錢的低價(jià)賣給養(yǎng)蛇廠，成為蛇的美餐。

鴨舍的選擇：

鴨舍選擇在地勢(shì)高燥的地方，沙質(zhì)，質(zhì)地疏松，透水性能，能經(jīng)常保持地面干燥衛(wèi)生，盡量避開居民區(qū)、交通要道，靠近水源，也可利用空閑房屋、禽舍改造而成或搭建大棚，鴨舍面積要根據(jù)規(guī)模而定。10日齡內(nèi)育雛鴨沒平方米25-30只，11-25日齡每平方15-25只，25-60日齡每平方米10-15只，種鴨每平方3-4只，圈養(yǎng)時(shí)還要有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水浴池。

鴨苗的選擇：

在相同日齡情況下，選擇的鴨苗個(gè)體要大，出殼重50克以上，，背寬，活潑好動(dòng)，眼鼓有神，口角濕潤(rùn)堅(jiān)實(shí)，絨毛潔凈，腹部柔軟緊湊，卵黃吸收良好，臍部愈合良好，沒有血跡和痂塊。

綜合防制鴨病：

鴨舍應(yīng)嚴(yán)格限制無關(guān)人員出入；場(chǎng)地、用具要天天打掃、清洗，定期進(jìn)行，水域要定期投放生石灰或其他的劑進(jìn)行，實(shí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式。每批商品鴨出欄以后，應(yīng)徹底清掃，經(jīng)1周左右才能進(jìn)新鴨，同時(shí)做好預(yù)防接種工作，雛鴨出殼接種病毒性肝炎疫苗。平時(shí)飼養(yǎng)料中摻入一定比例的抗病，以預(yù)防疾病的發(fā)生。