商品鴨可以采用經濟雜交的方法生產。如公番鴨和母家鴨雜交生產的騾鴨，雜交優(yōu)勢率頗為明顯。 鴨的營養(yǎng)與飼料鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。不同生產用途生長階段需要營養(yǎng)的量和質有不同要求，飼料以玉米、豆粕、魚粉等原料為主。怎樣配方和生產配合飼料呢?一是要考慮原料的質和量，二足要考慮到原料的價格，其目的就是要使所配飼料營養(yǎng)全而而且價格適合即達到高生產力和低生產成本之效果。由于這方面的技術比較復雜，這里僅介紹一種較為適用的方法，謹供參考。 查飼養(yǎng)標準： 查找相應品種，飼養(yǎng)階段所需的營養(yǎng)含量要求，如北京鴨1～21天階段，代射能2800大卡/公斤，粗蛋白21%，粗纖維3.5%、鈣0.9、磷0.6%等，記錄下來。 根據日糧原料大致配比核算初步配方。 日糧原料配比一般要求谷實類飼米（玉米、大麥等）（2～3種）40～60%；糠麩類（麥麩、米糠等）飼料10～20%；植物性蛋白料（豆粕、棉仁餅、菜餅等）10～20%；動物性蛋白飼料（魚粉等）3～10%；青綠多汁飼料（青料等）10～20%；礦物質飼料（骨粉、貝殼粉等）2～7%；食鹽0.3～0.5%。在允許日糧配比情況下，初略排出一個配方，并查找常用飼料營養(yǎng)物質含量表并計算出初步配方的營養(yǎng)分含量。 初步配方與飼養(yǎng)標準比較，后確定飼料配方。 如果某項指標有高或低，就在某項指標含量低或高的原料中加減，直至達到基本與標準相符為止。此時的配方就已經完成。注意有些指標中微量元素、維生素等一般有成品購買，不必自行配制，自行配制技術比較復雜，弄不好可能出現問題。一般市場上有適合的飼料購買，可以擇優(yōu)選購。另外、關于飼養(yǎng)標準等，供應種苗的廠家一般都有提供，可以參考。 雛鴨的飼養(yǎng)管理 鴨子從出殼到50日齡稱為雛鴨，其中又分為幼雛期與中雛期。幼雛期是指從孵化到21日齡的鴨子，這是整個養(yǎng)鴨生產中關鍵的一個時期，由于剛出殼的雛鴨體質還很弱，不能調節(jié)自身體溫，對溫度比較敏感，如通風與保溫不好，往往會發(fā)生呼吸道疾病（如感冒等）；其次，雛鴨的消化器官發(fā)育還不健全，消化能力差，飼養(yǎng)工作稍不注意，容易發(fā)生腸道疾病（如腸炎等）。所以育雛工作的好壞，不僅直接影響雛鴨的成活率和生長發(fā)育，同時，也會影響以后的生長，肥育和產蛋。

進行選擇 （1）產蛋力。產蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關。一般開產日齡早，換羽遲，蛋型大，產蛋持續(xù)時間長，產蛋力就高，相反，產蛋力就低。 （2）產肉力。產肉力是肉用型鴨選種的重要指標之一，包括體重、生長速度、肥育能力和肉的品質等。因此，選種時應選同群中生長快，體重較大，并符合本品種特征者為好。 （3）繁殖力。鴨的繁殖力通常指產蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經濟效益關系密切，繁殖力高則經濟效益大，反之則低。 （4）適配年齡。公鴨的適配年齡鑒于品種不同有所差異，一般為5～8月齡。這期間公鴨精力旺盛，母鴨繁殖力也強。孵化期為27天。

人類按照一定的經濟目的，經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。 1、肉用型 具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。 2、蛋用型 有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。 3、兼用型 有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。

養(yǎng)鴨子要選什么樣的鴨苗：1.換料。

從肉鴨4周齡起改喂育肥期飼料，顆粒料的直徑為3～4毫米。育肥期的飼料蛋白質程度要低于育雛期。

2.飲水。

育肥期的肉鴨對水的需求迫切，特別是飼喂顆粒飼料時，更要供給充足飲水。

3.鋪墊。

采用空中飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)肉鴨，要及時改換和翻曬墊料，堅持其枯燥疏松。墊料的厚度不夠或板結堅硬，容易形成肉鴨胸囊腫，影響鴨肉質量。

4.密度。

肉鴨育肥期普通采用空中鋪墊飼養(yǎng)，4周齡每平方米飼養(yǎng)7～8只、5周齡飼養(yǎng)6～7只、6周齡飼養(yǎng)5～6只、7周齡飼養(yǎng)4～5只。冬春時節(jié)的飼養(yǎng)密度可恰當增大。

5.飼喂。

普通狀況下白晝飼喂3次，晚上飼喂1次。假如是濕料，則在晚上飼喂1次整粒玉米或小麥等糧食作物。為了避免飼料糜費，用飼槽喂料。

6.鴨床。

育肥鴨空中平養(yǎng)需求較多的墊草，能夠在鴨舍內架設高約30厘米的鴨床。肉鴨可在枯燥清潔的鴨床上棲息。鴨床下的鴨糞要定期肅清，以堅持衛(wèi)生