鴨子是我國常見的家禽。我國自古就有食鴨的習(xí)慣。據(jù)《日用本草》記載；鴨能“滋五臟之陰，消虛勞之熱，補(bǔ)氣有水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚?！碧貏e是夏季食鴨，既能補(bǔ)充天熱過分消耗的能量，又可祛除酷暑給人體帶來的不良影響?？梢哉f鴨子是葷食中的滋補(bǔ)佳品。近幾年，隨著食鴨人數(shù)的增多，鴨子的消費(fèi)市場也在逐年擴(kuò)大，這極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民的養(yǎng)鴨積極性。養(yǎng)鴨已經(jīng)成為很多農(nóng)民獲得經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。因此鴨農(nóng)如果要想搞好鴨子養(yǎng)殖，鴨苗的選擇就顯得非常重要。因?yàn)轼喢缳|(zhì)量的好壞直接關(guān)系到鴨農(nóng)的養(yǎng)殖效益。

首先，要選擇由父母代做種鴨孵化出來的鴨苗。而不是選擇用商品代做種鴨孵化出來的鴨苗，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上存在很多用商品一代、商品二代做種的，它的價(jià)位雖然比較低，但是它孵出的鴨苗質(zhì)量比較差，主要表現(xiàn)為生長速度比較緩慢，大小均勻度比較差，料肉比比較高，成本也就比較高。

其次，鴨苗外觀的選擇也有很多學(xué)問。挑選時要注意觀察以下幾個地方：

一是看它的眼睛，眼睛是不是能正常地睜開，是不是很有神。鴨苗如果是父母代營養(yǎng)不好或者是孵化的條件不好，技術(shù)不過關(guān)，它的眼神可能暗淡無光。

二是看它的嘴巴和四肢是否紅潤光滑。

三是看它的肚臍，正常鴨苗的肚臍蛋白蛋 [1]

四是要注意防治鴨子的腿軟病，或者說是”鴨癱風(fēng)“。

農(nóng)村很多人從鴨販子那里購買鴨苗，如果鴨販子販回的是提前或推遲出殼的鴨苗，或不符合要求的種蛋孵出來的鴨苗，這樣的鴨苗拿回去養(yǎng)，一般成活率都較低，也很難養(yǎng)大。

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