單寧是紅葡萄酒的重要結(jié)構(gòu)成分，主要從葡萄皮中提取。單寧會(huì)給葡萄酒帶來干澀感和一絲苦味。不成熟的單寧往往更加干澀，而成熟的單寧會(huì)增加口感的飽滿度。 酒精度有助于增加一款酒的質(zhì)感和飽滿度。酒精度高的葡萄酒會(huì)給喉嚨帶來灼熱感和更厚重的口感，酒精度低的葡萄酒品嘗起來更為輕盈。

葡萄酒的顏色可從兩方面進(jìn)行觀察：顏色深度和顏色調(diào)。顏色深度是指葡萄酒顏色深淺的程度。判斷顏色深度時(shí)，需將酒杯傾斜45度，從上方觀察顏色從酒液中心（杯肚深處）往邊緣（酒杯中葡萄酒淺處）延伸的范圍。對(duì)白葡萄酒而言，如果帶有比較寬的透明邊緣，則可將其顏色描述為“淺”，而如果有顏色的部分幾乎達(dá)到邊緣，則可以描述為“深”。

伏特加——狂野之帥

伏特加以烈，勁頭十足而聞世。嗅之味淡，入口棉軟，下喉干烈，風(fēng)格獨(dú)樹一帆，世界雞尾酒，螺絲刀以其為基酒可見其受歡迎之程度。伏特加分為谷物澳式伏特加（瑞典伏特加，ak-47），馬鈴薯俄式伏特加（紅場(chǎng)伏特加，可卡夫）。澳式風(fēng)格柔和，俄式風(fēng)格剛烈，更顯狂野陽剛之氣。

金酒——芬芳亡靈

金酒又稱琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國皇家貴族的氣吸。傳說杜松子能怡神，調(diào)情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習(xí)慣，具有獨(dú)特的芳香，可誘人上癮，用其調(diào)配的雞尾酒金湯力達(dá)到全球銷量第二。