工藝美術(shù)品也稱工藝品，是以美術(shù)工藝制成的各種與實(shí)用相結(jié)合并有欣賞價(jià)值的物品。中國(guó)工藝美術(shù)品類繁多，分十幾大類，數(shù)百小類，品種數(shù)以萬(wàn)計(jì)，花色不勝枚舉。大類包括陶瓷工藝品、雕塑工藝品、玉器、織錦、刺繡、印染手工藝品、花邊、編織工藝品、地毯和壁毯、漆器、金屬工藝品、工藝畫(huà)、首飾、皮雕畫(huà)等。

中國(guó)的工藝美術(shù)，歷史悠久，品種繁多，技藝高超。它蘊(yùn)含著中國(guó)人民的智慧，融匯了中華民族特有的民族氣質(zhì)和文化素養(yǎng)，以其生動(dòng)的神韻蜚聲國(guó)內(nèi)外，是世界文明中一顆閃光的明珠。

地方特色同藝術(shù)流派又是相輔相成的。在地方特色的環(huán)境中培育了藝人；藝人的才智和成就又推進(jìn)了地方特色的豐富和提高。中國(guó)工藝美術(shù)歷代相傳，過(guò)去培養(yǎng)人才主要靠師傅帶徒弟。有成就的藝人“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，形成了自己的風(fēng)格特色。受他們的影響，在傳授技藝，培養(yǎng)人才的過(guò)程中，圍繞“名師”而自然形成了以師徒關(guān)系為凝聚的各家藝術(shù)流派。例如在景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)中就有以知名陶器藝術(shù)家王步（擅長(zhǎng)青花）、劉雨岑（擅長(zhǎng)粉彩）、段茂發(fā)（擅長(zhǎng)古彩）、曾龍升（擅長(zhǎng)瓷塑）等為首的眾多藝術(shù)流派。北京玉器行業(yè)的知名藝人有潘秉衡、何榮、劉德盈、王樹(shù)森、張?jiān)坪?。其中潘秉衡擅長(zhǎng)薄胎、金銀錯(cuò)，并開(kāi)創(chuàng)有故事情節(jié)和思想內(nèi)容的群像作品；何榮擅長(zhǎng)神佛、仕女；劉德盈擅長(zhǎng)立體花卉;王樹(shù)森技藝超群,擅長(zhǎng)人物;張?jiān)坪蜕瞄L(zhǎng)禽鳥(niǎo),有“鳥(niǎo)兒張”之稱。福州的壽山石雕，自清末就分“東門”、“西門”兩大派。20世紀(jì)50年代以來(lái)，又有藝人陳敬祥、馮久和、郭功森、周寶廷等，以其獨(dú)特的藝術(shù)成就，自成體系。蘇繡，自清末刺繡藝術(shù)家、教育家沈壽吸取西方和日本美術(shù)、刺繡之長(zhǎng)，創(chuàng)制仿真繡；30年代楊守玉吸取油畫(huà)藝術(shù)之長(zhǎng)，創(chuàng)制亂針繡；50年代朱鳳創(chuàng)制散套針繡，此后蘇繡已不再是單一的藝術(shù)風(fēng)格。中國(guó)工藝美術(shù)流派紛呈，反映了創(chuàng)作的繁榮。

《考工記》

《考工記》是春秋（公元前770年～公元前476年）末年，齊國(guó)官府工匠所記有關(guān)工藝的典籍，它是中國(guó)早的一部工藝專著，也稱《周禮·考工記》。全書(shū)共7100余字，記述了木工、金工、皮革、染色、刮磨、陶瓷等六大類30個(gè)工種的內(nèi)容，反映出當(dāng)時(shí)中國(guó)所達(dá)到的科技及工藝水平。此外《考工記》還有數(shù)學(xué)、地理學(xué)、力學(xué)、聲學(xué)、建筑學(xué)等多方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。