據悉，在青山關城堡北門外的山坡之上，有一眼聞名遐邇的水井叫扳倒井。此井原來向東南傾斜20度，井南側有條石階梯，打水時可沿條石階梯而下直接提水，很是方便。后來這款酒水也成為了釀制扳倒井白酒的水源，所以為了紀念，故而此酒以扳倒并為名。
國井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔，國井源自宋太祖趙匡胤冊封。早在1915年國井扳倒井在巴拿萬國博覽會上榮獲金獎，揚名海外，為國爭光。2015年，42屆世界博覽會在意大利米蘭舉行，適逢1915年美國舊金巴馬太平洋國際博覽會，國井扳倒井作為魯企百年世博代表，榮獲“世博百年品牌企業(yè)”榮譽稱號。
國井扳倒井歷史文化始于酒祖儀狄，盛于西周初期，姜太公在今高青地建都營丘。從此到唐代杜甫暢飲于青丘，和宋太祖冊封國井，中間幾千年的酒文化歷史盡管不乏文獻記載卻因缺少出土文物佐證一直存在斷層。 東漢雙耳陶酒杯，很好的填補了這一空白，為高青 縣中國白酒名城建設提供了重要的文物資料。
一、濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長特殊而又神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數落置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。
二、易揮發(fā)物質少。濃香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出了近一倍，高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而濃香型酒要經過三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
三、濃香型酒的酸度高，是其它酒的3-5倍，而主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)的理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也這樣認可的，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。
四、濃香型酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因是干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。濃香白酒中酚類化合物是其它白酒的3至4倍，可見濃香型酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
五、濃香酒的酒精度科學合理。濃香酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得牢固，加之濃香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
六、濃香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
七、濃香型酒的酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。同時，濃香型酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離線維，也就形不成肝硬化了
首先，外表高冷。大家都知道，藍色屬于色系中的冷色調，給人堅實、強硬的感覺，藍色常使人聯想起高空的藍天，陰影處的冰雪。藍標茅臺迎賓酒的外盒包裝和酒瓶的整體設計都脫胎于普通迎賓，但是整體色調改為藍色，顏色高冷，因此酒友們都稱之為“藍標茅臺迎賓酒”。實際上，這款藍標迎賓酒是茅臺股份有限公司為1919酒類直供平臺提供的定制產品。藍標茅臺迎賓酒屬于正牌嫡傳，與飛天茅臺同宗同源，擁有茅臺的稀缺品牌資源以及股份公司的稀缺產能資源。
其次，醬心火熱。開啟瓶蓋將藍標茅臺迎賓酒倒于杯中。但見到酒體清澈透明、色澤微黃，酒花飽滿細膩，并且持續(xù)時間較長。繼而稍微用力晃動酒杯，掛杯明顯，初時杯壁上是均勻的鏈狀，即珍珠鏈掛杯。大約靜置2分鐘后，杯壁布滿“淚珠”，這便是大家常說的滿天星掛杯。靜置五分鐘后，將酒杯置于鼻下3cm處，一股濃郁的醬香味撲鼻而來，而且醬味中明顯帶有甜香，香味非常的協調。放置一個小時之后，香氣變得略淡，出現糧香和糟香，香氣整體的持久度較長。
聞罷，將杯中的藍標茅臺迎賓酒送入口中，香氣立時充滿口腔，焦香味明顯，舌兩側感覺有淡淡的酸味。含5秒后咽下，回甘明顯，無苦味，下喉順暢，比較厚重飽滿，回味悠長。繼而將杯中酒一飲而盡，30秒之后腹中溫暖如春，身心暢快淋漓，回嗝很是舒服無雜味。藍標茅臺迎賓酒的入口相對柔順，焦苦味明顯但是不會讓人感受不適;后段焦香明顯，充滿口腔，特別舒適;落口沖刺感不是很強，回味比較長，而且有回甘。
再次，平民價格。從電商平臺上看，藍標茅臺迎賓酒的價格不到百元，屬于平民價格，國民醬香。價格雖然不貴，但藍標茅臺迎賓酒的質量等級卻為“優(yōu)級”，原料為優(yōu)質糯高粱、小麥、水，而不摻雜茅臺酒醅。白酒生產的執(zhí)行標準和質量等級是有著嚴格要求的，不同的質量等級意味著不同的質量水平。在白酒質量管理體系中，“優(yōu)級”的級別是要高于“一級”的。
首先，外表高冷。大家都知道，藍色屬于色系中的冷色調，給人堅實、強硬的感覺，藍色常使人聯想起高空的藍天，陰影處的冰雪。藍標茅臺迎賓酒的外盒包裝和酒瓶的整體設計都脫胎于普通迎賓，但是整體色調改為藍色，顏色高冷，因此酒友們都稱之為“藍標茅臺迎賓酒”。實際上，這款藍標迎賓酒是茅臺股份有限公司為1919酒類直供平臺提供的定制產品。藍標茅臺迎賓酒屬于正牌嫡傳，與飛天茅臺同宗同源，擁有茅臺的稀缺品牌資源以及股份公司的稀缺產能資源。
其次，醬心火熱。開啟瓶蓋將藍標茅臺迎賓酒倒于杯中。但見到酒體清澈透明、色澤微黃，酒花飽滿細膩，并且持續(xù)時間較長。繼而稍微用力晃動酒杯，掛杯明顯，初時杯壁上是均勻的鏈狀，即珍珠鏈掛杯。大約靜置2分鐘后，杯壁布滿“淚珠”，這便是大家常說的滿天星掛杯。靜置五分鐘后，將酒杯置于鼻下3cm處，一股濃郁的醬香味撲鼻而來，而且醬味中明顯帶有甜香，香味非常的協調。放置一個小時之后，香氣變得略淡，出現糧香和糟香，香氣整體的持久度較長。
聞罷，將杯中的藍標茅臺迎賓酒送入口中，香氣立時充滿口腔，焦香味明顯，舌兩側感覺有淡淡的酸味。含5秒后咽下，回甘明顯，無苦味，下喉順暢，比較厚重飽滿，回味悠長。繼而將杯中酒一飲而盡，30秒之后腹中溫暖如春，身心暢快淋漓，回嗝很是舒服無雜味。藍標茅臺迎賓酒的入口相對柔順，焦苦味明顯但是不會讓人感受不適;后段焦香明顯，充滿口腔，特別舒適;落口沖刺感不是很強，回味比較長，而且有回甘。
再次，平民價格。從電商平臺上看，藍標茅臺迎賓酒的價格不到百元，屬于平民價格，國民醬香。價格雖然不貴，但藍標茅臺迎賓酒的質量等級卻為“優(yōu)級”，原料為優(yōu)質糯高粱、小麥、水，而不摻雜茅臺酒醅。白酒生產的執(zhí)行標準和質量等級是有著嚴格要求的，不同的質量等級意味著不同的質量水平。在白酒質量管理體系中，“優(yōu)級”的級別是要高于“一級”的。