如何防范煙酒回收被調(diào)換?“轉(zhuǎn)移視線，乘其不備，以假亂真，借口拒買(mǎi)”，這是調(diào)包騙術(shù)的所有手法逃不出這十六字。對(duì)卷煙調(diào)包伎倆有了一定認(rèn)識(shí)以后，只要采取相應(yīng)的對(duì)策，就可以防范。上海煙酒回收店講解如何防范煙酒回收被調(diào)換?

方法1：離柜不換。假如碰到有顧客買(mǎi)煙以后要求調(diào)換或者退貨，上海煙酒回收店提醒您：不要輕易答應(yīng)，并以大型超市為例：所銷售的商品需要退還的都要經(jīng)過(guò)超市特殊部門(mén)檢驗(yàn)以后才可以退換。

方法2：不同標(biāo)記。平時(shí)經(jīng)營(yíng)中不要怕麻煩，將一些中卷煙作好暗記，關(guān)鍵時(shí)刻就可以憑借這些暗記識(shí)別卷煙是否自己所有。

方法3：提高警惕。當(dāng)陌生顧客以高價(jià)或者壓價(jià)購(gòu)買(mǎi)條包卷煙的時(shí)候要立刻提高警覺(jué)，注意觀察，不讓他們的一舉一動(dòng)脫離自己的視線。

上海煙酒回收

方法4：收緊貨款。在銷售卷煙的時(shí)候一定要把錢(qián)先收好再拿煙，或者談好以后要求先付款再拿煙。真正的顧客對(duì)將要買(mǎi)的卷煙都有一定程度的了解，而不會(huì)去看煙是什么樣子的，他們只是關(guān)心卷煙是否正宗。

方法5：盯住卷煙。收好錢(qián)以后，將煙拿給顧客后，一定要緊緊盯住，直到離柜;假如其間有人購(gòu)物，不要轉(zhuǎn)移注意力和視線，定要再次詢問(wèn)顧客是否決定要買(mǎi)，假如沒(méi)有決定，先把煙收回，做好其他生意以后再談。

隨著現(xiàn)代葡萄酒體系的日益完善，在葡萄酒的大千世界里，各類葡萄酒類型也是讓人眼花繚亂。其中甜型葡萄酒就像一股清流，在眾多單寧充沛、酒體飽滿的干紅葡萄酒和酸爽脆口的干白葡萄酒中綻放著自己的光芒。它既可以如上帝之血般濃稠，亦可像天使之淚般晶瑩剔透，捕獲了許多甜食主義者的芳心。你是否曾好奇這樣甜美誘人而又復(fù)雜多變的甘露是如何誕生的?今天，小編就為大家介紹幾種常見(jiàn)的甜酒釀造方法，滿足大家的好奇心。

甜酒，顧名思義就是殘?zhí)橇枯^高的葡萄酒，其殘?zhí)橇吭礁?，甜度也就相?yīng)地越高。一般情況下，釀酒師可通過(guò)中斷發(fā)酵、加糖(Chaptalization)或者添加甜儲(chǔ)備(Sussreserve)以及濃縮葡萄糖分的方式來(lái)提高成酒的甜度。

一、中斷發(fā)酵

如果在酵母將所有的糖分轉(zhuǎn)化為酒精之前中止酒液的發(fā)酵過(guò)程，便可釀造出甜度較高的葡萄酒。中斷發(fā)酵的一種常用方法便是往酒液中添加酒精強(qiáng)化(Fortification)，這樣可以直接提高酒液的酒精度，而大部分酵母在酒精含量達(dá)到15%ABV左右時(shí)便無(wú)法存活，從而達(dá)到中斷發(fā)酵的效果。這項(xiàng)技術(shù)被用來(lái)釀造葡萄牙的波特酒(Port)和馬德拉酒(Madeira)、西班牙的雪莉酒(Sherry)以及法國(guó)的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。

向酒液中添加一定劑量的二氧化硫也可以中斷發(fā)酵，因?yàn)槎趸虺四芤种朴泻ξ⑸?，還能顯著地影響酵母代謝。除此之外，還可通過(guò)使用超微過(guò)濾器將酒液中的酵母過(guò)濾掉，從而釀造出酒精度較低的甜酒。

二、加糖或者添加甜儲(chǔ)備

早在羅馬時(shí)代便有人通過(guò)添加蜂蜜的方式來(lái)增加葡萄酒的甜度。如今，一些釀酒師也會(huì)在葡萄汁發(fā)酵過(guò)程中加入適量的糖分，而這種方式主要是用來(lái)提高葡萄酒的酒精度。世界上大多數(shù)產(chǎn)酒國(guó)或者產(chǎn)區(qū)都對(duì)加糖控制得十分嚴(yán)格，如阿根廷、澳大利亞、意大利、西班牙、南非以及美國(guó)加利福尼亞州(California)都禁止在釀造葡萄酒的過(guò)程中加糖，而法國(guó)、智利、巴西、加拿大、美國(guó)、英國(guó)以及新西蘭等國(guó)家的部分地區(qū)雖允許加糖，但對(duì)加糖的劑量控制得十分嚴(yán)格。

在德國(guó)，釀酒師會(huì)在發(fā)酵結(jié)束后往酒液中添加甜儲(chǔ)備(指未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁)來(lái)增加葡萄酒的甜度，同時(shí)平衡酒液的酸度，而這樣的方**稀釋酒液中的酒精含量，從而降低葡萄酒的酒精度。由于德國(guó)氣候寒冷，葡萄糖分積累不足，所以德國(guó)法律允許在釀造日常餐酒(Tafelwein)、地區(qū)餐酒(Landwein)和**葡萄酒(Qualitatswein)時(shí)通過(guò)加糖和添加甜儲(chǔ)備來(lái)提高葡萄酒的甜度，而在釀造****葡萄酒(Pradikatswein)時(shí)則只能添加甜儲(chǔ)備，并且所有成酒中甜儲(chǔ)備的含量不得超過(guò)15%。

在西班牙，釀酒師會(huì)在干型雪莉酒中加入甜型的佩德羅-希梅內(nèi)斯雪莉酒(Pedro Ximenez Sherry)、葡萄汁與酒精的混合液或者濃縮的葡萄汁，使之成為半甜或甜型的雪莉酒。

飛天茅臺(tái)漲價(jià)難在哪？曲線漲價(jià)的另一面，是主產(chǎn)品飛天茅臺(tái)價(jià)格被“鎖”的困境。2021年，很多知名酒企紛繁敞開(kāi)漲價(jià)形式。除牛欄山外，五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)、古越龍山等十幾家酒企均宣布了漲價(jià)信息。但關(guān)于飛天茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，自2018年來(lái)其指導(dǎo)價(jià)就再未變動(dòng)，以至于當(dāng)2021年9月新任董事長(zhǎng)丁雄軍就任表明“從商場(chǎng)視點(diǎn)看，茅臺(tái)酒脫離價(jià)值規(guī)律本身是不科學(xué)的，茅臺(tái)會(huì)遵循商場(chǎng)規(guī)律，照應(yīng)商場(chǎng)信號(hào)，反映合理價(jià)值”后，一度讓投資者們以為漲價(jià)在即，茅臺(tái)的股價(jià)也在爾后的三個(gè)月中漲超30%。但隨著后續(xù)飛天茅臺(tái)漲價(jià)預(yù)期的落空，貴州茅臺(tái)股價(jià)又掉頭向下。12月27日開(kāi)始的20天內(nèi)，公司股價(jià)跌超15%，市值蒸發(fā)超4000億元。對(duì)此北京煙酒回收網(wǎng)曾在報(bào)告中提到，53度普通飛天茅臺(tái)出廠價(jià)與批價(jià)、終端價(jià)之間存在較大順差，客觀上具有漲價(jià)空間，但由于價(jià)格調(diào)整涉及國(guó)家、企業(yè)、顧客、經(jīng)銷商等多方利益，公司關(guān)于該酒的直接漲價(jià)較為謹(jǐn)慎。詳細(xì)而言，武漢科技大學(xué)金融證券研究所所長(zhǎng)董登新指出，時(shí)至今日貴州茅臺(tái)一向沿襲著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和短缺經(jīng)濟(jì)下的“價(jià)格雙軌制”形式來(lái)定價(jià)和出售，人為片面制作“饑餓營(yíng)銷”的商場(chǎng)環(huán)境與氣氛，讓顧客在正常價(jià)格下很難買(mǎi)到茅臺(tái)酒，但茅臺(tái)經(jīng)銷商囤貨惜售、黃牛黨炒貨、串貨與假貨等各種亂象頻發(fā)。

互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)的部分買(mǎi)家留言也顯示茅臺(tái)酒消費(fèi)場(chǎng)景出現(xiàn)多元化。在春節(jié)等重要節(jié)日以及家庭聚會(huì)、生日宴會(huì)，“開(kāi)一瓶茅臺(tái)酒”已越來(lái)越遍及；成婚生子買(mǎi)屬相茅臺(tái)保藏也成為時(shí)髦；“重要時(shí)刻喝茅臺(tái)”已逐漸成為一種新的群眾消費(fèi)理念。與此同時(shí)，茅臺(tái)醬香系列酒的緊俏特色也初步閃現(xiàn)。2020年雖然面對(duì)疫情挑戰(zhàn)，茅臺(tái)醬香系列酒在產(chǎn)量供給有限、需求日益旺盛的情況下，主營(yíng)產(chǎn)品悉數(shù)實(shí)現(xiàn)順價(jià)，社會(huì)庫(kù)存快速消化，經(jīng)銷商盈利才能明顯提高，噸酒收入穩(wěn)步提升，出現(xiàn)出量穩(wěn)價(jià)升、多方共贏。這一亮點(diǎn)在于茅臺(tái)醬香系列酒使用股份公司優(yōu)質(zhì)基酒資源，進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)，高品質(zhì)、高性價(jià)比特色獲得專業(yè)組織和顧客的一致認(rèn)同，初步形成“經(jīng)銷商樂(lè)意推，終端店樂(lè)意賣，顧客樂(lè)意買(mǎi)”的良性局勢(shì)。職業(yè)界專家指出，茅臺(tái)系列酒銷售額突破百億，已經(jīng)相當(dāng)于白酒職業(yè)頭部企業(yè)的銷售額。而茅臺(tái)集團(tuán)具有的強(qiáng)壯供應(yīng)商體系和直銷管理體系，都可以協(xié)助系列酒快速完成自我增長(zhǎng)。與此同時(shí)，系列酒關(guān)于茅臺(tái)價(jià)格體系的補(bǔ)充，很好的滿意了消費(fèi)端的需求，應(yīng)該說(shuō)無(wú)論從發(fā)展才能還是消費(fèi)端的需求看，茅臺(tái)系列酒的增長(zhǎng)空間都是不容小覷的。