1：需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出 ，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。
2：酒裝好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。
3：每次在零取前用一把木耙適當攪拌，因為散白酒中酒精和水是無限溶解的，但他們的比重不同，時間長了，上下層酒度會不一樣，從而影響酒的口感。
4：要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響酒質(zhì)。
首先呢，醬香酒是眾多香型中釀造周期長工序復(fù)雜的，以茅臺為例，一般是一年出一批基酒。時間和精力的投入自然能換得更高的回報，所以飛茅品質(zhì)是如此的突出，才能成為炙手可熱的國酒。其實只要是良心釀造，大多數(shù)醬香型酒都是很有自身的特色風格的，因而我們喝好酒的時候不能總是牛飲虎咽，應(yīng)該懂點品酒之道。
醬香型白酒的品酒之道
醬香型白酒具有的特點包括：
空杯留香、香氣優(yōu)雅；
顏色微黃透明，近于琥珀；
醬香突出，但包含醬香、焦香和糊香；
酸度高，酒體醇厚、豐滿細膩
所以，在品醬香酒的時候一定要細致地去感受香氣，馥郁的醬香味、淡淡的焦香和糊香的復(fù)合香氣都是其特有的。這種復(fù)合的香氣會給人優(yōu)雅悠長的感覺，不會太過清淡也不會太過濃烈。酒體入口必然是非常醇厚綿長的，因為酒體所含的物質(zhì)種類多，尤其是影響口感的酸類，所以仔細品可以感覺到融進酒里的酸帶來的厚實感。
當然這樣的口感和香氣一定來自上等好酒，因為就體中各種物質(zhì)之間的相互影響，若不能找到一個平衡點就會讓酒變得難喝，也就是很多人對醬香酒的印象——辣口辣喉、香氣沖鼻，太過刺激。實際上優(yōu)質(zhì)的醬香酒并非如此，因此大家在學會品評醬香酒之后就能分辨好酒和烈酒了。
我國是一個飲酒大國，許多國人對于白酒都是極為喜愛的。傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。今天就來聊一聊醬香型酒的存放。
首先收藏白酒必須先了解收藏的要點。
優(yōu)質(zhì)的純糧酒是，優(yōu)質(zhì)白酒收藏品質(zhì)會變得越來越好。我們以宜收藏的醬香酒為例，真正的醬酒是越放越有價值的。
白酒越藏越香是因為酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，然而酯類物質(zhì)就是白酒的香源。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三五年再出廠，甚至更長一點的時間。
醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但醬香酒一般超過15年以上的老基酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用著實不佳。
真正的老酒泛酸泛澀，一般的人根本喝不慣甚至喝不下。幾毫升的20年酒就可以改變上千斤新酒的風味。
近，在快消品營銷領(lǐng)域開始了一場新的風潮，就是內(nèi)容化營銷，當內(nèi)容成為營銷的重要方向，產(chǎn)品的研發(fā)以及包裝也呈現(xiàn)出了相應(yīng)變化。從美學角度而言，快消品的包裝呈現(xiàn)出更多樣化的風格，從極簡到卡通化的設(shè)計，產(chǎn)品包裝比過去承載了更多傳播以及品牌故事的職能。
隨著新生代消費者的崛起，原有的營銷方式已經(jīng)逐步退出歷史的舞臺。酒水營銷迎來了新的時代，但傳播渠道逐漸分流，消費者的關(guān)注點愈加分散，可以做到大面積傳播的廣告渠道越來越少。因而，對品牌傳播和推廣產(chǎn)生了巨大影響，所謂的重復(fù)性傳播失去了原有的功能，品牌傳播更佳依賴于故事性、內(nèi)容性等可讀可視的直觀感受，形成了美學理念中重要的本質(zhì)直觀概念，達到了理性和感性的高度統(tǒng)一，漸漸地產(chǎn)生了獨特的審美意識。
多年來的審美積累，以及進口文化和產(chǎn)品的沖擊使得消費者在審美中產(chǎn)生了二重性，這種二重性要求產(chǎn)品設(shè)計中做到民族性和世界性的統(tǒng)一。自尼采在《悲劇的誕生》里對酒的美學做了具體論述后，關(guān)于酒的美學產(chǎn)生了次討論，催生了關(guān)于酒文化的研究。
中國酒廠整合完畢后，基本形成了符號化的包裝模式，如貴州酒以白色瓷瓶為主，宜賓白酒則形成了以五糧液為代表的蘿卜瓶以及現(xiàn)在普五用到的經(jīng)典水晶瓶，就瓶型設(shè)計而言已經(jīng)與當今的消費者審美產(chǎn)生了出入，但其符號化的包裝模式使消費者形成了固有認知，利于消費者之間的傳承，卻也固化了消費者群體，不利于新消費者的開發(fā)。隨著進口酒種的入侵，尤其是精釀啤酒在中國的熱銷，加劇了新生代消費者的分化，因此，白酒若想獲得未來的市場份額，就必須在包裝上做出改變，獲得年輕消費者。
聯(lián)想性、藝術(shù)美創(chuàng)造出意境的超驗層
現(xiàn)有的白酒包裝限制了消費者的聯(lián)想體驗，就藝術(shù)美層面而言也與時代略有脫節(jié)。而好的包裝設(shè)計能激發(fā)出消費者對于產(chǎn)品延伸含義的想象。
如江小白的“喪經(jīng)濟”，在很多人看來，江小白賣的不是白酒，而是一種族群的身份認同感。江小白在消費層面來看，直指不會喝白酒的年輕人，以一個特立獨行的人物形象，解讀多種情愫，與消費者產(chǎn)生共鳴的同時，為品牌形象和核心文化帶來了更多延伸含義。
在設(shè)計美學的概念中，有兩個重要概念，一是類似聯(lián)想，另一個是再造性聯(lián)想。江小白在類似聯(lián)想層面較為突出，每一個產(chǎn)品包裝自帶一種情感，做到了類似聯(lián)想中為核心的一點——感同身受。
似乎每個消費者都能在江小白的包裝中找到自己的經(jīng)歷，產(chǎn)生聯(lián)想以及代入感。與傳統(tǒng)的包裝相比，當前市場上的包裝更貼近生活。
而再造性聯(lián)想則是衍生性更強的設(shè)計理念，例如快消品中劃時代的產(chǎn)品“小茗同學”，把瓶身設(shè)計成卡通形象，并取名“小茗同學”，使不少消費者在飲用的過程中“腦補”了小茗同學的或者一生。
可以說好的產(chǎn)品設(shè)計可以喚醒消費者的意境超驗層，所謂意境超驗層就是將產(chǎn)品設(shè)計進行主觀升華，把表象世界進行深度結(jié)構(gòu)，讓產(chǎn)品本身達到更高境界。
如今的產(chǎn)品設(shè)計似乎進入了另一個領(lǐng)域，就是間距傳播職能，與傳統(tǒng)的“紅罐涼茶”相比，辨識度或許逐步下降，但其豐富的內(nèi)涵帶來的二次傳播效果勢必使品牌和產(chǎn)品具有更多的忠實粉絲。
值得一提的是，過度的聯(lián)想美學概念的應(yīng)用，會影響消費者對產(chǎn)品作為酒飲本身的品鑒和體驗，因此，把握尺度是產(chǎn)品設(shè)計過程中重要的一環(huán)。
生活消費轉(zhuǎn)變引發(fā)設(shè)計原型轉(zhuǎn)變
在文藝理論中有兩個重要概念，一個是“有我之境”，一個是“無我之境”，中國傳統(tǒng)美學中更注重“無我”的意境，這個藝術(shù)傳統(tǒng)在我國的傳統(tǒng)白酒包裝中體現(xiàn)得尤為明顯，因此，如何把消費者納入包裝設(shè)計之中，在當前的市場環(huán)境中更加重要。河北部分酒廠還推出了以“梅蘭竹菊”為設(shè)計藍本的簡約型酒瓶，從購買消費群體來看，年齡仍在33歲以上，對年輕消費者的吸引力并不大。
當前的年輕消費者在生活中更佳注重“我”的體驗，當“我”成為生活的主體時，人在包裝中的重要性就產(chǎn)生了。值得一提的是，生活消費的概念，在新的市場環(huán)境中迸發(fā)出了新的含義，即精神消費和物質(zhì)消費等兩個概念，產(chǎn)品本身屬于物質(zhì)層面，但如何在購買這樣的短暫體驗中滿足消費者的精神消費，則是當前生產(chǎn)廠家需要考慮的問題之間。
從幾大設(shè)計風格來看，韓國的設(shè)計風格一般選用獨立的人物或者卡通形象作為主體，日式風格則強調(diào)簡潔、溫暖的風格，北歐則以簡約。
