皮革是經(jīng)脫毛和鞣制等物理、化學(xué)加工所得到的已經(jīng)變性不易腐爛的動(dòng)物皮。革是由天然蛋白質(zhì)纖維在三維空間緊密編織構(gòu)成的，其表面有一種特殊的粒面層，具有自然的粒紋和光澤，手感舒適。

按動(dòng)物種類(lèi)

主要有豬皮革、牛皮革、羊皮革、馬皮革、驢皮革和袋鼠皮革等，另有少量的魚(yú)皮革、爬行類(lèi)動(dòng)物皮革、兩棲類(lèi)動(dòng)物皮革、鴕鳥(niǎo)皮革等。其中牛皮革又分黃牛皮革、水牛皮革、牦牛皮革和犏牛皮革；羊皮革分為綿羊皮革和山羊皮革。在主要幾類(lèi)皮革中，黃牛皮革和綿羊皮革，其表面平細(xì)，毛眼小，內(nèi)在結(jié)構(gòu)細(xì)密緊實(shí)，革身具有較好的豐滿和彈性感，物理性能好。因此，優(yōu)等黃牛革和綿羊革一般用做制品的皮料，其價(jià)格是大宗的皮革中較高的一類(lèi)。

修面

將粒面表面部分磨去，以減輕粒面瑕疵的影響，然后通過(guò)不同整飾方法造出一個(gè)假粒面以模仿全粒面皮的皮革。世界皮革產(chǎn)量的18%屬于這種皮革。這種皮革經(jīng)過(guò)較多的加工，如：磨砂、打磨、壓花、涂顏料來(lái)掩飾原有的瑕疵，蟲(chóng)咬、鐵絲網(wǎng)的擦傷、角傷等在涂飾前可用磨砂去掉。頭層皮是帶粒面的外層皮，約 0.9至1.5mm，稱為C級(jí)的皮革符合這個(gè)種類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)。這種皮革很明顯需要打磨，因?yàn)槌擞萌斯ぴ斐黾倭Ｃ鎭?lái)代替原有的表面外，就別無(wú)用途了。世界皮革產(chǎn)量其余的65%是不適合做家具，只能用作制鞋、衣服、皮帶、手袋和汽車(chē)座墊。

全粒面

粒面花紋保持完整，天然毛孔和紋理清晰可見(jiàn)的皮革。

正如木材的木紋、木質(zhì)和斑痕應(yīng)該展現(xiàn)出它所屬樹(shù)種的自然本色一樣，皮革也應(yīng)展示出它所屬的動(dòng)物的特點(diǎn)。越好的皮革，需要的修飾越少。較便宜的皮革的原有粒面被磨去并被涂上顏料，被壓花以假粒面來(lái)代替，它們不象全粒面皮革一樣柔軟。盡管被一層顏料蓋住，但原有的紋理變化依然可見(jiàn)。