1.溯源系統(tǒng)是物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、一物一碼等技術(shù)的整合應(yīng)用。在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中在重要環(huán)節(jié)可采集產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息并形成產(chǎn)品溯源檔案。從而形成產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測(cè)、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的信息監(jiān)控。

2.溯源系統(tǒng)主要覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷(xiāo)售等整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過(guò)類(lèi)似銀行取款機(jī)系統(tǒng)的專(zhuān)用硬件設(shè)備進(jìn)行信息共享，服務(wù)于終消費(fèi)者。

3.一旦食品質(zhì)量在消費(fèi)者端出現(xiàn)問(wèn)題，可以通過(guò)食品標(biāo)簽上的溯進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶(hù)等全部流通信息，明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。此項(xiàng)制度對(duì)食品與食品行業(yè)自我約束具有相當(dāng)重要的意義