發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個(gè)無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
常見的發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)容積和用途不同，分為種子罐（菌種發(fā)酵罐）和發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)需氧類型的不同又分為通風(fēng)式發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。
發(fā)酵罐的罐體尺寸從50L—5000L全系列。目前發(fā)酵工業(yè)中經(jīng)濟(jì)實(shí)用的空氣方法，它是采用定期的介質(zhì)來阻截流過的空氣所含的微生物，而取得無菌空氣，常用的過濾介質(zhì)有棉花、活性炭或玻璃纖維、有機(jī)合成纖維、有機(jī)和無機(jī)燒結(jié)材料等等。由于被過濾的氣溶膠中微生物的粒子很小，一般只有0.5～2μm，而過濾介質(zhì)的材料一般孔徑都大于微粒直徑的幾倍到幾十倍，因此，過濾機(jī)理比較復(fù)雜。同時(shí)，由于空氣在壓縮過程中帶入的油霧和水蒸汽冷凝的水霧影響，使過濾的因素變化更多。當(dāng)過濾介質(zhì)孔隙小于或被過濾的微粒直徑時(shí)，通常稱為過濾。隨著工業(yè)的發(fā)展，過濾介質(zhì)逐漸由天然材料棉花過濾到玻璃纖維、細(xì)玻璃纖維和其他澆結(jié)材料的過濾介質(zhì)及微孔超濾膜的過濾。目前，在許多發(fā)酵工廠運(yùn)用膜材質(zhì)進(jìn)行空氣，獲得了較好的效果。
專業(yè)的工程技術(shù)人員提供整廠設(shè)備的相關(guān)服務(wù)、包含整廠建設(shè)、設(shè)備布局、整廠設(shè)備規(guī)劃設(shè)計(jì)等。公司面向全國客戶另還有廢水蒸發(fā)器，強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器，高含鹽廢水蒸發(fā)器，無機(jī)鹽蒸發(fā)器，有機(jī)酸鹽蒸發(fā)器，淀粉糖蒸發(fā)器，麥芽糖蒸發(fā)器，玉米漿主要有二手化工設(shè)備，二手不銹鋼反應(yīng)釜，二手搪瓷反應(yīng)釜，二手冷凝器，二手離心機(jī)，二手干燥機(jī)，二手蒸發(fā)器，常年供應(yīng)二手1-15立方不銹鋼搪瓷反應(yīng)釜，LW臥式螺旋沉降卸料離心機(jī)，二手臥式卸料離心機(jī)，二手HR型臥式雙級(jí)活塞推料離心機(jī)，二手乳品分離機(jī)，二手植物油分離機(jī)，二手酵母分離機(jī)，二手安慶445淀粉分離機(jī)，二手DPF850淀粉分離機(jī)，二手CH30PS亞達(dá)淀粉分離機(jī)，二手10-400平方箱式壓濾機(jī)，二手隔膜自動(dòng)壓濾機(jī)，二手真空轉(zhuǎn)股過濾機(jī)，二手100-1000平方管束干燥機(jī)，二手閃蒸干燥機(jī)，二手流化床干燥機(jī)，二手噴霧干燥機(jī)，二手滾筒干燥機(jī)，二手雙錐干燥機(jī)，二手酒精蒸餾塔，二手精餾塔，二手不銹鋼蒸餾釜，二手制粒機(jī)，二手錘式粉碎機(jī)，二手不銹鋼冷凝器，二手均質(zhì)機(jī)，二手雙效三效四效濃縮蒸發(fā)器，二手單效薄膜蒸發(fā)器，不銹鋼儲(chǔ)罐。 歡迎咨詢
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)，罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。