1、大型油煙機(jī)被廣泛運(yùn)用于餐廳、飯店、酒店、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)食堂等，如果不定時(shí)的清洗的話，將會(huì)在油煙機(jī)的表面以及煙道布滿了油漬污垢，導(dǎo)致吸油煙效果不好,甚至還存在著隱患，容易引發(fā)火災(zāi)。

而大型油煙機(jī)清潔又是近年來國家環(huán)保、消防強(qiáng)制檢驗(yàn)的餐飲業(yè)廚房項(xiàng)目，所以在每個(gè)縣城和城市有著長(zhǎng)期而穩(wěn)定增長(zhǎng)的剛需市場(chǎng)。但是專業(yè)的大型油煙機(jī)清洗公司卻少之又少，整個(gè)大型油煙機(jī)清洗市場(chǎng)有著無可估量的爆發(fā)潛力，有餐飲有食堂的地方就有清洗生意；

2、國家明文規(guī)定，生態(tài)環(huán)境部頒布的《全國餐飲經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)規(guī)定》中二十五條規(guī)定：餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每天進(jìn)行清洗，中餐操作間的排煙管道應(yīng)當(dāng)每60天至少清洗一次，清洗并且做好記錄，并且在三十五條明確規(guī)定未按時(shí)清洗排煙管道的處5000以上3萬元以下罰款。大型油煙機(jī)清洗是近年來國家環(huán)保，消防強(qiáng)制檢驗(yàn)的餐飲業(yè)廚房項(xiàng)目，被廣泛運(yùn)用于酒店、工廠、餐廳、企業(yè)食堂等領(lǐng)域，市場(chǎng)需求大，可持續(xù)發(fā)展。每一個(gè)中小型城市，酒店餐廳飯店至少近千家，但專業(yè)的大型油煙機(jī)清洗公司卻十分難找，因此很多大型廚房油煙管道找不到合適的清洗服務(wù)機(jī)構(gòu)。

常規(guī)油煙機(jī)清洗步驟：

1、和客戶當(dāng)面試機(jī)，確認(rèn)油煙機(jī)的現(xiàn)狀。

2、確認(rèn)油煙機(jī)和電源斷開。

3、取下油煙機(jī)的排煙管。

4、把油機(jī)從固定位置卸下。

5、拆開油煙機(jī)，注意存放好油煙機(jī)的配件及其螺釘。

6、清洗，先清洗電機(jī)周圍部分。

7、安裝清洗并晾干油煙機(jī)的各部分。

8、固定油煙機(jī)到原來位置。

9、安裝煙管。

10、接上電源在客戶面前試機(jī)

清洗工具、方法、人員配備及注意事項(xiàng)：

1.清洗工具:專門高壓清洗機(jī)一臺(tái)、 油煙機(jī)專門清洗液、 照明少一套、 鏟刀數(shù)把 、垃圾袋數(shù)個(gè)。

2、可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法，較大煙道使用清洗機(jī)器人操作，徹底清除煙道污垢。

3、人員分配: 合理安排可以使工程的進(jìn)度，效果更好。抽風(fēng)機(jī)一般2人 ；過濾器一般2人，風(fēng)道多人(視自己人員定)。

4、清洗注意的事項(xiàng)：

1）、到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)務(wù)必切斷油煙機(jī)系統(tǒng)電源，是工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機(jī)多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。

2）、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風(fēng)機(jī)，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。

3）、將專門油煙機(jī)清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護(hù)工作。

4）、用專門油煙機(jī)高壓槍噴射，顯然剩下的污垢一點(diǎn)點(diǎn)了。

5）、除一遍，徹底清除所有污垢。

6）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場(chǎng):桌面、地面等。

承接各大酒店、賓館、學(xué)校、醫(yī)院、商場(chǎng)、單位、工廠等大型油煙管道清洗、脫排油煙機(jī)、風(fēng)機(jī)、凈化器等排油煙設(shè)備清洗。 油煙管道、彎頭不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在油煙管道內(nèi)壁，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，這樣會(huì)影響油煙管道的排風(fēng)效果，還容易滋生。管道內(nèi)壁油污容易引起失火，要定期清洗來保證廚房、衛(wèi)生。