是一種菜的吃法唯利安鐵板燒扒爐。先將鐵板燒熱，當(dāng)時因為西班牙航運發(fā)達(dá)唯利安鐵板燒扒爐，海上生活十分枯燥乏味，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地唯利安鐵板燒扒爐，，[1]鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙所發(fā)明，鐵板燒，經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地唯利安鐵板燒扒爐，由于船員成日與大海為伍，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜唯利安鐵板燒扒爐。只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟唯利安鐵板燒扒爐，這種烹調(diào)法。蓋一下就吃，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。