冷庫維護(hù)

冷庫的除霉與：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和大量繁殖生長。為保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行衛(wèi)生工作。 冷庫的除霉殺霉與，可先用酸類劑。酸類劑的作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的劑有漂白粉、乳酸、福爾馬林、過氧乙酸等。

制冷設(shè)備

制冷機(jī)的主要性能指標(biāo)有工作溫度（對蒸氣壓縮式制冷機(jī)為蒸發(fā)溫度和冷凝溫度，對氣體壓縮式制冷機(jī)和半導(dǎo)體制冷器為被冷物體的溫度和冷卻介質(zhì)的溫度），制冷量（制冷機(jī)單位時(shí)間內(nèi)從被冷卻物體移去的熱量）、功率或耗熱量、制冷系數(shù)（衡量壓縮式制冷機(jī)經(jīng)濟(jì)性的指標(biāo)，指消耗單位功所能得到的冷量）以及熱力系數(shù)（衡量吸收式和蒸汽噴射式制冷機(jī)經(jīng)濟(jì)性的指標(biāo)，指消耗單位熱量所能得到的冷量）等?，F(xiàn)代制冷機(jī)以蒸氣壓縮式制冷機(jī)應(yīng)用廣。

空調(diào)即房間空氣調(diào)節(jié)器(room air conditioner)，是一種用于給房間(或封閉空間、區(qū)域)提供處理空氣的機(jī)組。它的功能是對該房間（或封閉空間、區(qū)域）內(nèi)空氣的溫度、濕度、潔凈度和空氣流速等參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以滿足人體舒適或工藝過程的要求。

工業(yè)冷藏庫安裝與食品冷凍庫和其他冷凍庫差異，化工冷凍庫對溫度較高，需要更專業(yè)的設(shè)計(jì)和工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)，以保障工業(yè)化和貯存室內(nèi)環(huán)境滿足產(chǎn)品所需的室內(nèi)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

1.冷庫安裝區(qū)域：冷庫建設(shè)區(qū)域外部環(huán)境將直接影響冷庫材料的選擇和數(shù)量；

2.冷庫安裝溫度:冷凍庫制冷的溫度越低那么費(fèi)用成本就會(huì)越高。

3.冷凍庫大小:冷庫面積容量越大那么成本就越高。所需制冷量保溫材料越多，自然而然冷庫造價(jià)費(fèi)用就會(huì)越高；

4.系統(tǒng)：冷凍庫方案差異，制冷系統(tǒng)也有多種選擇，機(jī)組品牌差異，價(jià)格差異較大；

5.間隔：冷庫容量相同，間隔差異，冷庫設(shè)備配置差異

待施工現(xiàn)場的查看，根據(jù)合同內(nèi)容、制冷規(guī)定及客戶要求確定以下幾點(diǎn)：

1、了解掌握現(xiàn)場所具備的施工條件

2、確定冷庫安裝位置、高度及門口的朝向

3、確定冷凝器、壓縮機(jī)、冷卻器及電力控制柜的安裝位置