動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味;動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供的熱量。

動物油是食用油中的一種。常見的豬油、雞油、羊油等都屬于動物油。動物油里主要含維生素A和維生素D，這兩種維生素和人體生長發(fā)育有密切關(guān)系。我公司專門從事動物油回收服務(wù)，實力強，價格高，服務(wù)好，深受廣大客戶好評。

牛油是從牛的脂肪組織中提煉熬制的食用油脂。熔點高，在常溫下為堅硬的固態(tài)。由于牛油的熔點高于人體的體溫，不易被人體消化吸收，在烹調(diào)中使用較少。牛油也是加工高熔點的人造奶油和起酥油的原料。

雞油又稱明油，是從雞的脂肪組織中蒸制或熬制的食用油脂。熔點很低，常溫下呈液態(tài)，色金黃。在烹調(diào)運用中，雞油可增加菜點的色澤、亮度和鮮香風(fēng)味，常在起鍋前加入葷素菜肴和小吃、湯品中。