水體中會缺什么呢？營養(yǎng)物質(zhì)中，自然界普遍缺乏的是氮、磷、鉀以及微量元素等，在允許投肥的地方，可以通過投肥的形式進行補充，再配合補菌進行調(diào)節(jié)。但現(xiàn)在許多地方禁止投肥，那這些缺乏的營養(yǎng)元素從哪里來，通過什么方式進行轉(zhuǎn)換，那就是養(yǎng)殖人不得不考慮的地方。沒有解決這個問題，那去預設產(chǎn)量，那就成了空中樓閣，沒有基礎。

其實養(yǎng)殖水體中營養(yǎng)元素來源很廣泛，就以氮為例，大氣降水過程中，會從大氣中淋溶一部分氮，地表徑流會從巖石中溶解一部分氮，通過微生物作用，可以將單質(zhì)的氮轉(zhuǎn)化成生物可以利用的化合態(tài)的氮；也可以通過微生物如魚康酵素的作用，促進沉積物中氮的釋放。像一些自然水域，每每雨水過后，花白鰱的長勢增加，就來源于外來營養(yǎng)物質(zhì)匯入的結(jié)果。

水溫：水產(chǎn)養(yǎng)殖對象幾乎都是變溫動物，它們的體溫和水溫有著很大關(guān)系，水產(chǎn)養(yǎng)殖對象的體溫隨著水溫的升高而升高，隨著水溫的降低而降低，養(yǎng)殖對象的生理活動及新陳代謝和水溫存在著正相關(guān)關(guān)系，在養(yǎng)殖對象的適溫范圍內(nèi)，水溫越高，其新陳代謝的能力越強，生長就越快。

人工養(yǎng)殖條件下，要根據(jù)養(yǎng)殖對象來選擇適宜的飼料，盡量達到養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)要求，才能維持養(yǎng)殖對象的快生長需要，在具體養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不僅要讓養(yǎng)殖對象吃飽，還要讓它吃好，養(yǎng)殖對象攝食的飼料要可能來長肉。