一、生產(chǎn)工藝不同

醬香型白酒工藝，制曲著重于成堆，并且覆蓋嚴(yán)密，主要是保溫保潮為主。當(dāng)溫度上升到60到65度時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行翻倉(cāng)操作，因此屬于超高溫曲。則溫度高達(dá)65度到70度左右，使得的曲塊帶有明顯的醬香味，所以這種高溫得來(lái)的曲，糖化能力和發(fā)酵能力都較低，因此所用的量也是比較高的。

濃香型白酒工藝，主要以小麥為原料，外加一些大麥豌豆類的。五糧液是濃香型的典型代表，在釀酒時(shí)，制曲的頂溫應(yīng)控制在55到60度左右，以翻為主是制曲的主要方式，糖化程度與發(fā)酵程度比清香型大曲稍低，但曲香味很濃郁，控制頂溫在50度以上，個(gè)別則可能高達(dá)60度以上。如全興大曲為60度，翻曲的次數(shù)相對(duì)清香型較少，一般屬于中溫曲和高溫取，多熱少晾是它的工藝特點(diǎn)之一。

二、外觀和口感區(qū)別

茅臺(tái)作為我國(guó)的“國(guó)酒”屬于醬香型酒，而五糧液作為“貴賓酒”屬于濃香型酒。通過(guò)兩者的比較，醬香酒的香味有一股醬香與焦香的結(jié)合，外帶一點(diǎn)糊味，口感獨(dú)特，細(xì)膩綿柔；而濃香型酒主要以窖香為主，香味協(xié)調(diào)，窖香濃郁，相對(duì)來(lái)說(shuō)醬香酒更好些。

三、其他方面

一般優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒都是通過(guò)純糧釀造而成，而濃香型酒是通過(guò)勾調(diào)而成，由新酒與基酒結(jié)合成。所以醬香型白酒的香味濃郁而醇厚，濃香型酒的香味復(fù)雜卻又協(xié)調(diào)。因此用來(lái)收藏，濃香型白酒收藏價(jià)值不高，對(duì)酒液的質(zhì)量提升相比醬香型酒來(lái)說(shuō)比較小，所以收藏者會(huì)選擇醬香型酒的會(huì)比較多些。

另外，茅臺(tái)的各種營(yíng)銷方式，導(dǎo)致消費(fèi)者認(rèn)為茅臺(tái)酒是很珍貴，產(chǎn)量比較少，自然收藏起來(lái)價(jià)值就會(huì)提升，而濃香型產(chǎn)量較多，并且相同香型的名酒也不在少數(shù)。如國(guó)窖、水井坊等都是濃香好酒。

經(jīng)常有朋友好奇，詢問(wèn)重慶茅臺(tái)酒回收小編，為什么茅臺(tái)酒的瓶口有玻璃珠呢？是裝飾嗎？

其實(shí)它還有特殊作用：

1、茅臺(tái)酒的玻璃球想拿出來(lái)是很困難的，這可以說(shuō)是一種比較簡(jiǎn)單又實(shí)用的防偽標(biāo)志。

因?yàn)榧倬圃诠嗑频臅r(shí)候，就一定需要將玻璃珠取出來(lái)，會(huì)導(dǎo)致瓶口損壞，這對(duì)我們選購(gòu)茅臺(tái)酒有所幫助。

2、還有就是玻璃珠能防止倒酒時(shí)撒出來(lái)，所以玻璃珠可以起到類似“木塞”的作用，在不喝的時(shí)候，能很好的將空氣與酒隔絕開(kāi)來(lái)。這樣就使得再喝的時(shí)候，酒的味道不會(huì)發(fā)生改變。

酒品回收店教你辨別真假白酒，先是看一看，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)一定要仔細(xì)查看三樣?xùn)|西—商標(biāo)、防偽標(biāo)識(shí)和印刷字體。

假冒產(chǎn)品的商標(biāo)大多殘缺不全，有的假冒白酒甚至沒(méi)有防偽標(biāo)識(shí)，如果包裝上出現(xiàn)字體模糊殘缺，則基本上可以判定是假酒。

煙酒已經(jīng)成了了禮儀禮物的常客，很多人是不抽煙不喝酒的，就算是會(huì)抽煙會(huì)喝酒，也難以消耗這么多的煙酒，而有一些人會(huì)拿這些多余的煙酒再次送人。

所以，煙酒回收人士覺(jué)得面對(duì)多余的煙酒時(shí)，不妨將它帶去煙酒回收店出售，這樣不僅省去了煩惱，還處理了閑置的煙酒。

茅臺(tái)老酒獨(dú)特的釀造工藝，沒(méi)有保質(zhì)期。但開(kāi)瓶后的老酒，如果保存不當(dāng)，不僅會(huì)跑酒，更會(huì)影響酒質(zhì)。上海茅臺(tái)老酒回收公司為您簡(jiǎn)單介紹存封的方法。

熱縮膜：操作方法：拆開(kāi)熱縮膜，把茅臺(tái)酒放入熱縮膜中。進(jìn)行封口，再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底后，開(kāi)始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。后，用熱縮槍從上到下封酒身，酒瓶來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)。熱縮槍上下移動(dòng)，等到熱縮膜平整時(shí)，封膜任務(wù)已完成。

注意事項(xiàng)：熱縮膜可用于封存整瓶，也可僅封存瓶口，封存瓶口時(shí)裁剪出適當(dāng)尺寸，直接套在瓶口處，用熱縮槍收縮封緊即可。

生料帶：生料帶常用于水安裝使用，耐高溫，耐腐蝕，不透明白色。具有密封性好，維持時(shí)間較長(zhǎng)，操作簡(jiǎn)單，購(gòu)買(mǎi)方便，適用于長(zhǎng)時(shí)間收藏的酒品使用。生料帶會(huì)在瓶口處看到明顯的封纏痕跡，影響品相，展示不夠美觀。如果遇到跑酒嚴(yán)重的酒，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)瓶口處會(huì)出膠，影響拆卸。

操作方法：以茅臺(tái)酒為例，從瓶口處由下往上纏繞數(shù)圈，纏繞至噴碼下方即可。

注意事項(xiàng)：切記不要把噴碼纏上。

保鮮膜：采用家庭食用保鮮膜即可，操作簡(jiǎn)單，購(gòu)買(mǎi)方便便宜，但不適于長(zhǎng)時(shí)間封存使用。使用時(shí)間超過(guò)1年基本都會(huì)與瓶蓋粘連并出膠，其中塑料蓋為嚴(yán)重，鐵蓋次之，瓷蓋輕；陳年茅臺(tái)酒回收知道部分酒友會(huì)把藏酒全身纏繞保鮮膜，一旦遇到漏酒、受潮等情況，被包裹的酒標(biāo)容易粘連保鮮膜，影響品相。操作方式：擰緊瓶蓋，在瓶蓋處纏繞幾圈即可，也可用于全瓶身和包裝盒封存。

注意事項(xiàng)：適用于短期封存，長(zhǎng)時(shí)間切勿采用此種方式