1、醒酒

打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受老酒獨(dú)特的香味， 然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸 以后會(huì)產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，就是氧化一下，同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器，邊欣賞老茅臺(tái)酒的顏色，邊感受她滿屋生香魅力。

2、勾兌

如果條件允許，也可以將儲(chǔ)存10 年以上的老酒與新酒按1:1比例勾兌在一起，感覺超乎你的想象，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例，到你感覺滿意為止。

3、不摻酒

有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒或者其他香型的酒， 這就是俗話說的摻酒了，一般情況下不要摻酒喝，這樣會(huì)影響你品嘗老酒的特性，還會(huì)影響健康。

4、分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

5、酒杯

老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2-3兩的小酒杯，以陶瓷酒杯。

6、飲用

在飲用的時(shí)候前 3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺， 嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味，從第4杯開始，再將酒杯送到唇 邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里 細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下。

真正的茅臺(tái)酒分幾種:

1、微調(diào)

在普茅酒質(zhì)上作微調(diào)，比普茅酒質(zhì)好一些，口感上更綿柔醇厚一點(diǎn)點(diǎn)。代表產(chǎn)品：貴州茅臺(tái)酒——禮賓，專賣店茅臺(tái)品鑒酒等。

2、小批量勾兌

小批量勾兌，顧名思義，與傳統(tǒng)勾兌方法不同，小批量勾兌屬于特殊設(shè)計(jì)的口感，加入不同風(fēng)格、年份的老酒來勾調(diào)，產(chǎn)量很小，等于微調(diào)的升級(jí)版。因?yàn)楫a(chǎn)量小，口感上乘，所以未來升值空間可以期待。代表產(chǎn)品：卡慕李白、紅色茅臺(tái)（國(guó)酒之父）等

3、普通茅臺(tái)酒質(zhì)

普茅就大家較常見的茅臺(tái)酒，也是較基礎(chǔ)版的茅臺(tái)，往后的各種高端茅臺(tái)都在此基礎(chǔ)上做提升。1499的普茅收藏門檻較低，升值潛力大，因此普茅一直以來都是人們熱烈追捧的投資硬貨，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)至少都過兩千，平價(jià)買到就是賺到。代表產(chǎn)品：五星、飛天，生肖酒。

4、珍品

“珍品”系列茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺(tái)酒的統(tǒng)稱?！罢淦贰辟F州茅臺(tái)酒的基酒的主體為普通茅臺(tái)酒，也就是存放了五年以上的的茅臺(tái)酒。雖然主體基酒是普通茅臺(tái)酒為主，但是口感香味方面都要遠(yuǎn)勝于普茅。

5、特制陳釀

特制陳釀是陳釀茅臺(tái)酒的升級(jí)版本，產(chǎn)量極少，酒質(zhì)，只出現(xiàn)在國(guó)家外交活動(dòng)中，作為國(guó)禮饋贈(zèng)給外國(guó)元首及貴賓。代表產(chǎn)品：上特制陳釀茅臺(tái)酒。采用30年陳年酒質(zhì)，特別釀制而成。

6、年份酒

茅臺(tái)年份酒，作為國(guó)內(nèi)較好酒的代表作，繼陳釀茅臺(tái)后，茅臺(tái)繼續(xù)強(qiáng)化了陳年老酒特性的調(diào)配，陸續(xù)推出了“15”“30”“50”“80”年的茅臺(tái)年份酒。

7、陳釀（）

所謂“陳釀”，指的就是具有陳年茅臺(tái)酒的品質(zhì)，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺(tái)酒。至少是用窖藏10年以上基酒調(diào)制。曾只為招待，所以也叫“”酒質(zhì)。

1. 天生的，沒辦法

產(chǎn)生醉酒主要的原因便是身體里的那兩種酶不給力呀！然而這也怪不得它們，畢竟它們的活性和數(shù)量都是爹媽給的，決定于遺傳基因。這也是為什么南方人普遍酒量不佳，東北人天生就是喝酒的料，而戰(zhàn)斗民族俄羅斯更是什么酒都敢喝。對(duì)于酒量來說，基因確實(shí)起到了決定性的作用

2. 空腹飲酒

空腹飲酒會(huì)加大酒精對(duì)胃的刺激，沒有食物的保護(hù)，酒精吸收速度快，更容易醉。更重要的是，空腹飲酒對(duì)腸胃?jìng)艽?，有可能引發(fā)胃出血、胃潰瘍等疾病。因此在參加酒局之前，先吃點(diǎn)雞蛋、牛奶或面包，把你的腸胃保護(hù)起來。

3. 喝酒速度太快

喝酒速度越快，體內(nèi)待分解的酒精便會(huì)越多，兩種酶自然會(huì)越忙。這樣很容易造成體內(nèi)酒精堆積過多，產(chǎn)生醉酒。

4. 多種酒混著喝

當(dāng)把不同的酒混著喝時(shí)，腸胃在短時(shí)間內(nèi)吸收酒精的濃度差異會(huì)很大，這對(duì)肝臟來說是非常不利的。過度的刺激作用會(huì)促使肝臟加快分解酒精，從而給血液中短時(shí)間產(chǎn)生了大量的乙醛，導(dǎo)致醉酒。

5. 碳酸飲料兌酒喝

傳說中的“紅酒兌雪碧”經(jīng)常被人拿來調(diào)侃土老冒糟蹋紅酒，但其實(shí)，這種做法對(duì)人體健康也是有一定傷害的。可樂、雪碧等碳酸飲料中含有豐富的二氧化碳，會(huì)迫使胃中的酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸對(duì)酒精的吸收會(huì)比胃慢很多，使人更易喝醉。這也是為什么香檳比普通靜止葡萄酒更易醉的原因。

茅臺(tái)老酒獨(dú)特的釀造工藝，沒有保質(zhì)期。但開瓶后的老酒，如果保存不當(dāng)，不僅會(huì)跑酒，更會(huì)影響酒質(zhì)。上海茅臺(tái)老酒回收公司為您簡(jiǎn)單介紹存封的方法。

熱縮膜：操作方法：拆開熱縮膜，把茅臺(tái)酒放入熱縮膜中。進(jìn)行封口，再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底后，開始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。后，用熱縮槍從上到下封酒身，酒瓶來回轉(zhuǎn)動(dòng)。熱縮槍上下移動(dòng)，等到熱縮膜平整時(shí)，封膜任務(wù)已完成。

注意事項(xiàng)：熱縮膜可用于封存整瓶，也可僅封存瓶口，封存瓶口時(shí)裁剪出適當(dāng)尺寸，直接套在瓶口處，用熱縮槍收縮封緊即可。

生料帶：生料帶常用于水安裝使用，耐高溫，耐腐蝕，不透明白色。具有密封性好，維持時(shí)間較長(zhǎng)，操作簡(jiǎn)單，購買方便，適用于長(zhǎng)時(shí)間收藏的酒品使用。生料帶會(huì)在瓶口處看到明顯的封纏痕跡，影響品相，展示不夠美觀。如果遇到跑酒嚴(yán)重的酒，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)瓶口處會(huì)出膠，影響拆卸。

操作方法：以茅臺(tái)酒為例，從瓶口處由下往上纏繞數(shù)圈，纏繞至噴碼下方即可。

注意事項(xiàng)：切記不要把噴碼纏上。

保鮮膜：采用家庭食用保鮮膜即可，操作簡(jiǎn)單，購買方便便宜，但不適于長(zhǎng)時(shí)間封存使用。使用時(shí)間超過1年基本都會(huì)與瓶蓋粘連并出膠，其中塑料蓋為嚴(yán)重，鐵蓋次之，瓷蓋輕；陳年茅臺(tái)酒回收知道部分酒友會(huì)把藏酒全身纏繞保鮮膜，一旦遇到漏酒、受潮等情況，被包裹的酒標(biāo)容易粘連保鮮膜，影響品相。操作方式：擰緊瓶蓋，在瓶蓋處纏繞幾圈即可，也可用于全瓶身和包裝盒封存。

注意事項(xiàng)：適用于短期封存，長(zhǎng)時(shí)間切勿采用此種方式