眼盯包裝，細(xì)觸六面

在買(mǎi)扳倒井白酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱(chēng)、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線(xiàn)條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標(biāo)和頸標(biāo)粘貼采用意大利高溫烤標(biāo)技術(shù)，同時(shí)采用金膏邊線(xiàn)，更加牢固。

顛倒乾坤，玩轉(zhuǎn)酒瓶

若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。

倒酒入杯，聞香辨味

把扳倒并倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)醉后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。由高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類(lèi)的口感體驗(yàn)。

1 、靜置豎著

在存放的過(guò)程中，酒瓶一定要豎著放，避免酒從瓶口溢出，而且要避免經(jīng)常性的挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。

2 、密封瓶口

把開(kāi)過(guò)瓶的瓶蓋重新擰好，這一做法既簡(jiǎn)單，又可以很大程度地防止跑酒。

3 、大瓶換小瓶

如果瓶里酒液剩的不多，將酒倒進(jìn)小瓶中存放，可以減少酒體和瓶蓋之間的空氣，從而盡可能地保持酒的口感，而且還能有效地減少酒精揮發(fā)，裝酒的小瓶，可以選擇陶瓷瓶，也可以選擇玻璃瓶，但一定要保證是密封的。

4 、保存環(huán)境

要選擇避光、陰涼、恒溫的環(huán)境來(lái)保存茅臺(tái)酒，不要放進(jìn)冰箱里，因?yàn)槊┡_(tái)酒存放的溫度是二十度左右，溫度低口感就變了，下次再喝，酒體的協(xié)調(diào)性會(huì)很差。

白酒存放的時(shí)間越悠久，價(jià)值就越高，我們都知道，白酒沒(méi)有保質(zhì)期，度數(shù)在10°以上的酒，就可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，白酒雖然是飲品，但是它所含有的物質(zhì)成分是比較復(fù)雜的，而這些物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，發(fā)生一定的變化，白酒口感也會(huì)變得越來(lái)越好，因此酒也會(huì)變得越來(lái)越珍貴，價(jià)格也會(huì)越來(lái)越高，老酒都是經(jīng)過(guò)時(shí)間的磨練，積成的精華，價(jià)值與價(jià)格都不會(huì)低，所以現(xiàn)在的人無(wú)論是年輕人、還是愛(ài)好收藏的老人，都喜歡選一些好的老酒收藏起來(lái)。

1、五糧液

五糧液被稱(chēng)為“白酒大王”，地位和知名度都很高，要說(shuō)茅臺(tái)酒是醬香型白酒的典范，那么五糧液則是濃香型大曲酒的典范，五糧液我們聽(tīng)名字應(yīng)該就能猜出來(lái)，它是由五種糧食釀制出來(lái)的酒，高粱、大米、小麥、玉米、糯米，每一種糧食都是優(yōu)品，所以釀制出來(lái)的濃香型白酒也是在國(guó)內(nèi)濃香型白酒中獨(dú)樹(shù)一幟。五糧液如今的品牌市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)非常的高了，所以五糧液也可以是收藏者的好選擇。

2、汾酒

借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。汾酒產(chǎn)自于山西杏花村，汾酒是我國(guó)歷史非常悠久的一款名酒，也是清香型白酒的典型代表，擁有清香純正的特點(diǎn)。汾酒被大家稱(chēng)為白酒“鼻祖”，相傳汾酒已經(jīng)有4000年的悠久歷史。在南北朝時(shí)期汾酒已經(jīng)作為皇家貢酒，并受到極力推崇，汾酒在當(dāng)代文化價(jià)值與飲用價(jià)值都挺高的，收藏也是一個(gè)好選擇。

3、瀘州老窖曲酒

瀘州老窖被稱(chēng)為濃香型白酒的“鼻祖”，是濃香型白酒的重要代表，瀘州老窖產(chǎn)自于四川的瀘州，它的國(guó)寶窖池如今也是名氣大盛，圈內(nèi)一直有句話(huà)說(shuō)：“千年老窖萬(wàn)年槽，好酒全憑窖齡老”，瀘州老窖的曲酒發(fā)酵的窖齡長(zhǎng)，是真正的老窖。在建窖時(shí)特殊的結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，泥性成軟體，并產(chǎn)生奇異的香氣，發(fā)酵醅與酒窖泥接觸，蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣。所以釀造出來(lái)的老窖，具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的四大特色。

4、茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒不僅名氣大，也是各大拍賣(mài)會(huì)上炙手可熱的寵兒，在酒類(lèi)拍賣(mài)會(huì)上幾乎占據(jù)著主導(dǎo)的地位，茅臺(tái)酒不管是品牌價(jià)值，還是文化價(jià)值都很大，像一些陳年茅臺(tái)酒剛被發(fā)現(xiàn)就會(huì)被買(mǎi)假一掃而空。茅臺(tái)酒有著悠久 的歷史文化底蘊(yùn)，到了現(xiàn)代，曾充當(dāng)過(guò)紅軍長(zhǎng)征路上的“液”，又在1949年新中國(guó)成立的開(kāi)上成為主酒。如今白酒市場(chǎng)雖然繁榮，但是茅臺(tái)酒的地位是不可動(dòng)搖的，而且隨著時(shí)代的進(jìn)步，茅臺(tái)酒的價(jià)值也在不斷提高，所以收藏茅臺(tái)酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，升值增值是很有盼頭的。

回收茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期存放?

1、密封瓶口保存

長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，需做好防揮發(fā)處理，用生料帶繞好瓶口，繞瓶口過(guò)程中，生料帶的纏繞的量應(yīng)當(dāng)適中，不可覆蓋噴碼信息。

2、儲(chǔ)存位置固定

頻繁挪動(dòng)會(huì)使茅臺(tái)酒酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍、加劇，不利于自然老熟，如果位于靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開(kāi)地面或者離墻遠(yuǎn)的地方，把震動(dòng)頻率降低。

3、瓶口向上正放

在存放中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，可能出現(xiàn)滲漏的情況。

4、擰緊瓶蓋

保存前，先檢查收藏的酒是否有瓶蓋漏酒現(xiàn)象，把瓶蓋重新再擰緊，因?yàn)槊┡_(tái)酒出廠(chǎng)時(shí)會(huì)有個(gè)別的茅臺(tái)酒的瓶蓋本身就沒(méi)擰緊，這是防止跑酒是要做的事。

5、注意觀察

在保存之前，可用精密的電子秤稱(chēng)取酒瓶重量并做記錄，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后再次稱(chēng)重，若發(fā)現(xiàn)重量沒(méi)有變化說(shuō)明保存措施得當(dāng)，可以放心長(zhǎng)期存放，而如果重量明顯減少，那就需要仔細(xì)檢查密封情況。