泉州人頭馬路易十三回收之朗姆酒的特點

朗姆酒(Rum):也稱為糖酒、蘭姆酒和藍姆酒，原產古巴，以蔗糖為原料，經發(fā)酵、蒸餾，陳年的一種蒸餾酒，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒自帶濃重的浪漫主義色彩，與自由、冒險和探索密不可分。朗姆酒又被稱為海盜之酒，不僅可以驅寒壯膽，還能慰藉海上孤獨的心靈，在大航海時代，朗姆酒還是重要的商品，甚至可以起到貨幣的作用。

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朗姆酒可分為白朗姆、金朗姆和黑朗姆。白朗姆無色透明，一般不需要陳年，酒味較干，香味不濃，更多的用來調制雞尾酒。對于陳年的朗姆可分為金朗姆和黑朗姆。金朗姆，酒液呈琥珀色，酒味略甜，香味較濃。黑朗姆，加入香料汁液或焦糖調色劑，酒液多為深褐色或棕紅色，酒味醇厚，更適合純飲。