生長(zhǎng)

斑點(diǎn)叉尾鮰屬大型魚(yú)類(lèi)，個(gè)體可達(dá)20千克以上，當(dāng)年魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)13－19.5厘米，2齡魚(yú)可達(dá)26－32厘米，3齡魚(yú)為35－45厘米，雄魚(yú)的生長(zhǎng)速度快于雌魚(yú)。

生殖

斑點(diǎn)叉尾鮰雌雄性比約1:1，其標(biāo)準(zhǔn)性成熟年齡為3齡，體重1－4.5千克，從生產(chǎn)角度講，親魚(yú)以4－5齡，體重2.5-3.5千克者為好。體重4.5千克的親魚(yú)可產(chǎn)卵約30000粒。產(chǎn)卵季節(jié)在湖北地區(qū)為5月底至7月底，廣東等南方地區(qū)為5月初至7月初，產(chǎn)卵水溫為20－30℃，在水溫23－25℃，孵化時(shí)間約6－7天。剛孵化的仔魚(yú)體長(zhǎng)約10毫米。

取15尾斑點(diǎn)叉尾鮰為樣品 ,測(cè)定其含肉率和肌肉的營(yíng)養(yǎng)成分。結(jié)果為:含肉率為75.71%;肌肉中粗蛋白占19.42% ,脂肪占1.01% ,水分占77.58% ,灰分占1.12% ,碳水化合物占0.87% ;肌肉中含有18種氨基酸 ,占肌肉總量的18.72% ,其中人體必需氨基酸占總氨基酸的42.26% 。礦物質(zhì)含量中Fe、Zn的含量較高,而對(duì)人體健康有害的物質(zhì)如Pb、sA等的含量很低 。筆者認(rèn)為斑點(diǎn)叉尾鮰是一 種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比的淡水養(yǎng)殖品種,具有良好的養(yǎng)殖前景。

美國(guó)斑點(diǎn)叉尾回回俗名溝鯰，是美國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其體形前部較寬厚，后部較細(xì)長(zhǎng)，有觸須4對(duì)，兩側(cè)及背部淡灰色或茶青色，腹部乳白色或銀白色。