茅臺、五糧液攜手步入千億營收。茅臺、五糧液在2019年營利同創(chuàng)新高的同時，在集團層面它們更是攜手邁入了千億營收規(guī)模，進一步鞏固了北京回收茅臺酒行業(yè)的領頭地位。此外，在疫情影響下，茅五均表示“年度目標不降”。
2020年，茅臺目標同比增長10%，即營收940億，五糧液營收則維持兩位數(shù)增長。茅五的營收增長目標很務實，尤其是在“后千億時代”，北京回收茅臺酒企業(yè)的經(jīng)營和北京茅臺回收市場表現(xiàn)，其穩(wěn)健性和韌性更為重要。據(jù)了解，五糧液在第八代普五成功迭代后，在近期推出了戰(zhàn)略性超高端產(chǎn)品“501五糧液”，在北京茅臺回收市場售價提升背景下，進一步拉升品牌影響力。
“民酒”迎來高光時刻，牛欄山躋身“百億俱樂部”。2019年牛欄山營收102.89億，正式跨入百億陣營。茅五等上市公司普遍通過高端大單品策略來驅(qū)動公司發(fā)展，而牛欄山則與之相反，是北京茅臺回收行業(yè)為數(shù)不多的通過低端大單品來驅(qū)動公司發(fā)展。
前者通過高端品牌優(yōu)勢來賺取利潤，而牛欄山則是通過相對同價位品牌優(yōu)勢、超大銷售量以及大單品超低價格來賺取利潤。因此，作為民酒典范，牛欄山能躋身“百億俱樂部”對于整個白酒行業(yè)來說意義重大。
新冠病毒肺炎疫情將對北京茅臺回收行業(yè)產(chǎn)生的負面影響是階段性的，白酒中短期的終端動銷的影響將是破壞性的。隨著后續(xù)疫情影響邊際減弱，疫情影響逐步退出后，白酒行業(yè)將重回量平價增階段，中長期各類酒企間將呈現(xiàn)加速分化態(tài)勢。
二季度有可能成為北京茅臺回收行業(yè)的一個分水嶺，后疫時代消費者對品牌產(chǎn)品的選擇將越來越集中，倒逼市場份額加速向品牌企業(yè)集中。品牌基礎相對薄弱的企業(yè)將加速淘汰，這將直接關系到未來市場的競爭格局。
北京茅臺回收行業(yè)集中度越來越高，強者恒強，中小酒企的生存空間不斷被擠壓。消費升級成為白酒市場發(fā)展的主要動力，白酒消費呈現(xiàn)出向主流品牌、主力產(chǎn)品集中的趨勢，名優(yōu)白酒的市場份額將進一步擴大。而持續(xù)火熱的老酒市場被業(yè)內(nèi)視為白酒行業(yè)新的消費增長細分市場。
線上主流消費群體普遍是年輕一代，舍得酒業(yè)將電商作為下一步的增長點和著力點無疑是正確的。在老酒戰(zhàn)略驅(qū)動下，舍得酒業(yè)通過推出年輕人喜歡產(chǎn)品與之互動，除了擴大品牌影響、提升產(chǎn)品動銷外，也為北京茅臺回收市場培育和規(guī)劃下一代的主流消費群體。
2019年前二者在集團層面更是攜手邁入了千億營收規(guī)模，進一步鞏固了行業(yè)的領頭地位；汾酒則在2019年超額完成公司管理層三年任期考核指標，同時基本完成了集團的整體上市，省外收入占比也突破了50%。北京茅臺回收行業(yè)從調(diào)整走向復蘇期間經(jīng)過了一系列的變化。在政策層面，《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄》解除了對“白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”的限制，促進了白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展趨勢；在競爭格局方面，北京茅臺回收行業(yè)呈現(xiàn)出“兩端強中間弱”的態(tài)勢，尤其是在疫情影響背景下，高端酒和民酒的競爭優(yōu)勢得到了加強。
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1、從2014年馬年開始，生肖茅臺每年都會推出不同屬性的酒，一歲一生肖，一酒一茅臺。
2、生肖茅臺結合了中國白酒、生肖、中國畫文化等獨特的中國傳統(tǒng)文化。再加上限量生產(chǎn)和限時銷售，市場上流通的商品極其稀少，增值空間巨大，具有的收藏價值。
3、生肖茅臺采用陶瓷瓶（飛天為白色玻璃瓶），色彩鮮艷，國師畫風栩栩如生，筆墨強勁，是中國文人墨客元素多的茅臺。
四、生肖茅臺500毫升裝和飛天茅臺500毫升裝一樣，都是飛天酒，只有少數(shù)大容量的生肖茅臺屬于小批量對鉤。
我所知道的是，大多數(shù)生肖茅臺都普茅酒，也就是說里面的酒和500毫升飛天茅臺、五星茅臺一樣。
飯后喝茅臺生肖酒，其實也就是同年喝飛天茅臺，味道沒什么區(qū)別，就是換了衣服。
但也有極少數(shù)生肖茅臺，使用的是酒質(zhì)比普茅高一級的小批量勾兌。當然，你也別被“勾兌”這個詞嚇壞，“小批量勾兌”是茅臺酒液品質(zhì)的一個專業(yè)名詞。
據(jù)管家統(tǒng)計，2014馬年茅臺1.5L收藏版、2015羊年茅臺1.5L、2016猴年茅臺1.5L、2.5L均為小批量勾兌。但2017年以后，所有型號的生肖茅臺都統(tǒng)一使用普茅酒。
因此，準確地說，生肖茅臺有兩種酒質(zhì)，一種是與飛天茅臺和五星級茅臺相同的普茅酒，另一種是小批量混合酒。
簡單地說，茅臺生肖酒作為一種葡萄酒，質(zhì)量足以引起高端消費領域的關注，包裝結合中國白酒文化和生肖文化，加上生肖酒或限時生產(chǎn)，增值空間明顯，從長遠來看，比飛行更值得收藏！
購買白酒需要了解的幾個知識
現(xiàn)在酒類產(chǎn)品復雜，很難分辨出白酒的真假。價格昂貴包裝華麗的白酒其實有可能只是普通的勾兌酒，下面先了解一下白酒的幾個知識。
白酒的分類
有記載，商王武丁和他的大臣曾有過“若作酒醴，爾維曲蘗”的對話。也就是說，至少在3200多年前，我們的祖先就已掌握利用酒曲釀酒的技術。當然這些酒并不是我們現(xiàn)在所喝的白酒。
因為我國地域遼闊，生態(tài)環(huán)境與自然種群類型豐富，加上釀酒歷史悠久，也正是這樣，白酒簡直豐富到了令人瞠目結舌的地步。
買白酒需要了解的幾個知識
根據(jù)使用的酒曲不同，中國白酒可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒
大曲
又稱塊曲或磚曲，主要是以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。
由大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但是用曲量比較大，出酒率低。
小曲
又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。
雅大高產(chǎn)酒曲系列屬于小曲，采用的是微生物菌種加中成藥成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤?？诟泻?，喝了口不干舌不燥頭不痛。
主要是以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可以代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來而且大量推廣運用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但白酒的香味沒有大曲酒明顯，所以多用于中低端白酒的生產(chǎn)。
按制作工藝不同，白酒有固態(tài)法、固液結合法和液態(tài)法三類。
固態(tài)發(fā)酵法白酒
在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用的是固體狀態(tài)流轉。這種釀制方法生產(chǎn)出的酒質(zhì)比較好，是目前多數(shù)白酒廠家采用的工藝。
很多人都喜歡喝酒，酒是糧食精，越喝越年輕，這句話并不完全是一句夸大之詞，正宗的純糧酒入口飽滿、回味悠長，不上頭，而白酒中的各種微量元素對人體本身還有一定益處。