唐山小型冷庫設(shè)計(jì)、節(jié)能的信息很普及，但我們要說的是小型冷庫實(shí)際運(yùn)行中比較容易被忽略的節(jié)能措施，主要表現(xiàn)有兩點(diǎn)，一是小型冷庫實(shí)際運(yùn)行中避開用電高峰期，通過合理安排小型冷庫在低谷時(shí)段電在宏觀節(jié)能上有著更加積極的意義。唐山小型冷庫節(jié)能的意義不僅在于電費(fèi)支出上減少，而且在于單位冷量電耗上的減少現(xiàn)象。我國國內(nèi)冷庫均分布在地域中，日夜溫差比較大，這樣可避開晚峰用電之際是夜間開機(jī)時(shí)日。因環(huán)境溫度正處在全日中的低谷時(shí)段，冷凝溫度相對比較低，冷庫制冷效率相應(yīng)該提高，實(shí)際能耗顯然就降了下來，以客戶的食品小型冷庫在生產(chǎn)正常的前提條件下就是堅(jiān)持節(jié)約用電與避峰用電的制度。小型冷庫需要在各個(gè)環(huán)節(jié)注重節(jié)能工作就可在節(jié)能降耗上產(chǎn)生一個(gè)大飛躍，使得冷庫在良好狀態(tài)下運(yùn)行。加強(qiáng)小型冷庫管理的硬性是人員少、技術(shù)力量相對薄弱，由此會(huì)出現(xiàn)操作上不太合理的情況，以至于造成能耗約增加，節(jié)能意識(shí)的淡薄又導(dǎo)致機(jī)房值班開太平車。工作人員的節(jié)能素質(zhì)和意識(shí)決定著整個(gè)制冷系統(tǒng)節(jié)能總量的二成比重。提高操作隊(duì)伍素質(zhì)的軟件建設(shè)在節(jié)能實(shí)踐中意義很是重大，這在管理是比較先進(jìn)的小型冷庫中達(dá)成共識(shí)的。
建筑結(jié)構(gòu)類型
這個(gè)根據(jù)冷庫的定位，是側(cè)重于長時(shí)間儲(chǔ)藏型的冷庫還是周轉(zhuǎn)交易頻繁型的冷庫，如果是儲(chǔ)藏量大，儲(chǔ)藏時(shí)間長，土地用量充足，且土地費(fèi)用經(jīng)濟(jì)，可使用多層土建式冷庫。多層冷庫，在一樓設(shè)裝卸貨物月臺(tái)，進(jìn)封閉月臺(tái)后采用電梯運(yùn)至二三樓，用叉車鏟車運(yùn)至庫內(nèi)。
如果是儲(chǔ)藏周期較短，且日交易頻繁，為提高周轉(zhuǎn)配送效率，快進(jìn)快出，宜多采用單層鋼結(jié)構(gòu)式建筑結(jié)構(gòu)加拼裝式庫板保溫結(jié)構(gòu)冷庫，鋼結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)工期較快，施工容易，冷庫體采用長方形，可多邊設(shè)置進(jìn)出貨月臺(tái)。
大型冷庫內(nèi)宜根據(jù)存放貨物適當(dāng)采用相應(yīng)的層高、類型貨架，農(nóng)產(chǎn)品類貨物宜采用托盤式、重型橫梁式、以及駛?cè)胧截浖?，有根?jù)需要可建成標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化裝載式托盤貨架。
集裝箱冷庫（移動(dòng)式冷藏冷凍庫）優(yōu)勢：
1. 制冷設(shè)備和保溫庫體采用一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，制冷效率高。
2. 所有工藝程序均在工廠內(nèi)安裝調(diào)試，避免異地安裝周期長，質(zhì)量不穩(wěn)定等復(fù)雜因素。
3. 方便整體運(yùn)輸移動(dòng)，可整體搬遷不用拆裝,既可作為冷庫使用，也可頻繁更換使用場所。
4. 無土建要求，夯實(shí)的地面即可。
5. 操作簡便，接電即可運(yùn)行。
6、完善及時(shí)的售后服務(wù)：
首先要了解蘋果的儲(chǔ)存溫度一般是在：-1℃～+5℃，合適的貯藏溫度是-1℃～+1℃。濕度控制在90%～95%,二氧化碳3%,氧氣含量3%,貯藏周期一般長達(dá)150-180天左右。
冷庫的面積和價(jià)格直接掛鉤，一般情況下要存放1噸蘋果，至少需要10平方米，另外還有過道等其它的面積。另外，還有冷庫的保溫板、制冷系統(tǒng)機(jī)組、管道材料及其他配件價(jià)格的因素。蘋果冷庫除了做普通冷庫之外，還可以做氣調(diào)冷庫，氣調(diào)冷庫的工藝更復(fù)雜，保鮮周期更長，是目前水果保鮮市場應(yīng)用廣泛的先進(jìn)技術(shù)，但是造價(jià)相對普通冷庫更高。所以具體的造價(jià)無法直接計(jì)算出來，需要根據(jù)企業(yè)自身的情況和需求來定。
1、蘋果入庫前進(jìn)行篩選，剔除壞果、磕碰、爛果，以免污染“好果”；
2、入庫前需要進(jìn)行預(yù)冷，逐漸降溫，以免蘋果凍壞；
3、隨時(shí)觀察冷庫中的蘋果，如有腐爛需要及時(shí)清理，及時(shí)止損。
