滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦幾次。如果白酒在產(chǎn)生熱量后氣味芳香，那就是優(yōu)質(zhì)酒。如果氣味是甜的，那就是中等酒。如果氣味又苦又臭，那就是劣質(zhì)酒。

真正的好酒是要用小杯細品，小杯喝酒有幾點好處、一是不容易喝醉、二是能夠讓酒在口中與舌尖慢慢融為一體。不論好酒有多少都不要多喝，需求提示我們的是酒少喝益身、酒多喝傷身。

現(xiàn)在想買到真的茅臺酒不是易事，因此在保藏老酒的時分要有一雙火眼才干辨別出好壞。一瓶好的老酒據(jù)有很高的保藏價值、有的人用一瓶老酒能夠換來一輛很高級的跑車。保藏老酒品相至關(guān)重要，一瓶老酒是否有很高的保藏價格主要由品相決定。在做保藏這個職業(yè)的時分好是先學習以下怎么樣來辨別好壞，只需你具有一雙火眼的時分才干做保藏這個高風險的職業(yè)。

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