重慶小面機生產的重慶小面口感好、韌度大、彈性好、筋道滑爽、久煮不斷、老少愛吃。重慶小面機可以現(xiàn)做現(xiàn)賣，或供應早餐、快餐等。重慶小面機具有一次性成型，產量高、成本低、收益多、操作簡單方便，制作出來的非油炸方便面口感好，是完全意義上的自熟。
重慶小面機器的安裝、調整和運轉：
1.安裝前應對接觸食品部件進行清洗，去污，涂油等工作。
2.隨機帶勾板了一把，供安裝調整用，清面鏟一個，并需自備扳手，螺絲刀等工具。
3.試運轉：接通電源盒接地線，防止觸電事故，開啟機器空運轉，視其機器運轉方向是否正向，螺旋推進器的旋向標志為標準，切記反方向運轉?？者\轉前，要把螺旋推進器退至后端，切忌螺旋推進器與面套的摩擦，以防將零件磨損。將和好的面切成長條，開車將面投入面斗，檢查成型口是否出面，面條是否光滑和發(fā)熱。檢查成型模是否旋緊。手轉動皮帶輪，應力均勻無明顯卡滯現(xiàn)象，再安裝護罩。
