冬蟲夏草是一種麥角菌科寄生在蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，說到底是一種菌。藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，冬蟲夏草還含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

冬蟲夏草性甘、溫平、，是的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。適用于肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。所以說冬蟲夏草本身是無副作用的！

冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，適量的服用一些冬蟲夏草還能夠預(yù)防我們身體上多種疾病的發(fā)生。當(dāng)然冬蟲夏草為合適的服用方式就是用來泡水喝了。

建議控制在一個小時左右就足夠了，超過兩個小時則會影響藥效。在烹飪的時候也選擇文火，太大的火力會影響肉質(zhì)以及藥性。冬蟲夏草不要一開始就放入，可以先燉肉一段時間之后再加入冬蟲夏草。

冬蟲夏草的食用方法分為含化法、沖服法、煮服法、燉服法和燉雞法，不一樣的食用方法對人體有不一樣的補(bǔ)養(yǎng)成效。含化法就是將冬蟲夏草切片放入口中進(jìn)行含化，具體做法是將冬蟲夏草放入砂鍋中進(jìn)行蒸煮，待冬蟲夏草軟化后，將其切片放入玻璃罐中貯存，在天天的早飯前以及晚飯后含食2-4片，然后要細(xì)細(xì)的咀嚼下咽。沖服法則是需求將冬蟲夏草烘干后研制成粉，每次食用只需取冬蟲夏草粉5克參加蜂蜜一起沖服。煮服法是將冬蟲夏草切片參加適當(dāng)?shù)乃湃肷板佒兄?0分鐘，在早飯前將冬蟲夏草及湯液一起服下。

燉服法較為費(fèi)事，需求先將冬蟲夏草加水泡制2-3小時使其軟化，然后再隔水燉制。燉雞法就是將人參和去了內(nèi)臟的老母雞一起放入鍋中燉制，要將冬蟲夏草放入去了內(nèi)臟的老母雞肚中將其縫合，做法十分考究。

冬蟲夏草除了以上的一些成效，還能夠進(jìn)步人體，增強(qiáng)人體的體系神經(jīng)中樞功用，關(guān)于調(diào)理血壓，防止心腦血管疾病等均有的的效果。此外，冬蟲夏草還能夠糖尿病。

冬蟲夏草生長在草原泥土中，采挖時表面寄生有數(shù)不清、也說不清的活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死孢子和蟲卵更別說是生吃或打成粉服用了，所以冬蟲夏草先要清洗后燉服或煎服，更有利于人體吸收。

不過，現(xiàn)在市面上存在很多種蟲草，一些商家為了能夠牟取暴力，把一些普通的蟲草假冒成冬蟲夏草，這樣就可以賣高價了。建議大家再購買冬蟲夏草的時候一定要擦亮雙眼，假的冬蟲夏草萬萬不能用來當(dāng)藥吃，否則會傷害到身體健康。此外，如果要吃冬蟲夏草的話，也要謹(jǐn)慎一些，一定要依據(jù)自己的體質(zhì)、病況、年齡等等因素來服用，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。