冬蟲夏草非常適合人們用來(lái)，或者是術(shù)后、身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。不少人習(xí)慣于用冬蟲夏草來(lái)燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健功效也大打折扣。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便。

冬蟲夏草的食用方法

蟲草泡水：取1克冬蟲夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到后一遍時(shí)喝完水再將蟲草嚼服咽下;

蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

蟲草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下;

蟲草熬粥：將適量蟲草洗凈后與米一起下鍋熬煮，待粥煮好后喝粥吃蟲草;

蟲草泡酒：取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過(guò)濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

冬蟲夏草是我們?nèi)粘Ｖ斜容^常見(jiàn)的一種藥材，而且服用冬蟲夏草還能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。對(duì)于增強(qiáng)人體的也是一款滋補(bǔ)的食材。

視情況而定，身體健康者不必要吃。對(duì)于這個(gè)可以間斷性的服用，并不能天天吃，可以一周一次。這種情況首先是需要根據(jù)患者的具體的病情，如果病情需要，是可以的。但是如果患者沒(méi)有明確的臨床表現(xiàn)，沒(méi)有疾病，是不需要長(zhǎng)期的使用這種中藥的。

不適合服用冬蟲夏草的人群

表邪的患者不能夠?qū)⒍x夏草泡水喝，這類型的患者表現(xiàn)為出汗以及身體怕冷又怕熱、經(jīng)常出現(xiàn)噴嚏或者是流鼻涕的情況。這樣的患者也不適合服用冬蟲夏草，沒(méi)有治病的效果反而會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。

小朋友也是不適合冬蟲夏草的，很多家長(zhǎng)認(rèn)為這種藥材珍貴比起滋補(bǔ)效果好，所以就給孩子服用，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槎x夏草具有補(bǔ)陽(yáng)的效果，孩子服用之后會(huì)導(dǎo)致發(fā)育過(guò)早，終影響孩子的一生。