2012年07月10日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“五糧液”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
2019年7月,經(jīng)人民法院(以下簡稱法)再審判決,濱河集團生產(chǎn)、銷售“九糧液”、“九糧春”等產(chǎn)品的行為被認(rèn)定侵犯了五糧液對“五糧液”、“五糧春”所享有的商標(biāo)專用權(quán),濱河集團須向五糧液賠償經(jīng)濟損失900萬元。濱河集團還被判立即停止生產(chǎn)、銷售標(biāo)有“九糧春”、“九糧液”文字或突出標(biāo)有“九糧春”、“九糧液”文字的白酒商品。
“千年老窖萬年糟,酒好還需窖池老?!笔加诿鞒鹾槲湓辏?368年)的五糧液古窖池群,活態(tài)釀造延續(xù)至今,不間斷生產(chǎn)時間長達653年。在獨特的自然環(huán)境中,古窖池里釀酒微生物得以穩(wěn)定地生長、繁殖、代謝,形成了數(shù)百種數(shù)以億萬計的釀酒微生物構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng) 。宜賓特別適宜釀酒微生物的繁衍生息,被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽為“在地球同緯度上適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。
古典與時尚之完美結(jié)合
古典:新品五糧液瓶體為瓷器,瓷器為中國古典美之集大成者,瓶身深得中國古典美之精髓,瓶身通體上下紅白兩色各分其半,喻中國古典文化之精華“中庸之道”,“中庸者,和諧也”。姚子雪曲,600年明窖也,亦有古典之意。
時尚:五糧液乃成功人士之酒,成功人士領(lǐng)導(dǎo)時尚潮流,新品五糧液是名門之新秀,時尚之代表。
五糧液1618是濃香型白酒的杰出代表。五糧液的釀造原料為紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發(fā)酵劑則以純小麥制曲,有一套特殊制曲法,制成“包包曲”,釀造時,須用陳曲。用水取自岷江江心,水質(zhì)清洌優(yōu)良。發(fā)酵窖是陳年老窖,有的窖為明代遺留下來的。發(fā)酵期在70天以上,并用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發(fā)酵、雙輪底發(fā)酵、勾兌調(diào)味等一系列工序上,五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經(jīng)驗,充分保證了五糧液品質(zhì)優(yōu)異,長期穩(wěn)定,在中外消費者中博得了美名。其五谷雜糧的特殊工藝,恰到好處地融合了五種糧食的精華,規(guī)避了其他白酒用單一紅糧,釀酒風(fēng)味單一、口感欠佳的缺陷,形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、尤以酒味而著稱”的酒體風(fēng)格,其獨有的自然生態(tài)環(huán)境、600多年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質(zhì)、“十里酒城”等六大優(yōu)勢,成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。