2012年07月10日,原國家質檢總局批準對“五糧液”實施原產地域產品保護。
2019年7月,經人民法院(以下簡稱法)再審判決,濱河集團生產、銷售“九糧液”、“九糧春”等產品的行為被認定侵犯了五糧液對“五糧液”、“五糧春”所享有的商標專用權,濱河集團須向五糧液賠償經濟損失900萬元。濱河集團還被判立即停止生產、銷售標有“九糧春”、“九糧液”文字或突出標有“九糧春”、“九糧液”文字的白酒商品。
“調”。首創(chuàng)“以酒調酒”的勾調工藝,拒絕添加其他任何非自然固態(tài)發(fā)酵產生的外來物質,按照酒體設計要求和質量標準,從視覺、嗅覺、味覺等方面,根據(jù)原酒的感官特征和理化數(shù)據(jù),通過組合、調味兩大工序,對不同車間、不同窖池、不同窖齡、不同酒齡、不同級別、不同酒度、不同個性特征的基礎酒進行不同的排列組合,并通過對組合酒感官特征的科學分析,加入不同的調味酒,對微量香味成分進行綜合平衡,保證并穩(wěn)定五糧液各味諧調又恰到好處的酒體風格。
宜賓位于四川盆地南部,川、滇、黔三省結合部,介于北緯27°50′—29°16′,東經103°36′—105°20′之間 [53] ,西接“世界屋脊”青藏高原和橫斷山脈,東依綿延陡峻的武陵山、巫山、大巴山脈等湘鄂山地,南接巖溶、盆地、峽谷錯綜密布的云貴高原,北臨巍峨雄偉的秦嶺山脈,是長江上游的重要生態(tài)屏障,自然環(huán)境優(yōu)越,三江生態(tài)得天獨厚 [31] 。以中低山地和丘陵為主,自然概貌為“七山一水二分田”。
宜賓土壤豐富,有水稻土、新積土、紫色土等六大類優(yōu)質土壤,非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等糧食作物。特別是其中的一種黃粘土,含沙量少、細膩、粘性強、呈弱酸性,而且富含磷、鐵、鎳、鈷等微量成分,非常適合釀酒微生物的棲息和生長繁殖,一直是濃香型釀酒生產筑窖和噴窖的專用泥土。