民國時期的董酒在附近幾省的名氣很大，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但產(chǎn)量一直有限，年產(chǎn)不足8噸。

1935年1月中共中央政治局在遵義召開了極其重要的“遵義會議”，期間，便是飲用了董酒。

由于戰(zhàn)亂和經(jīng)濟(jì)不景氣，新中國成立前，程氏酒坊逐漸銷聲匿跡，淡出了市場。

1957年，在遵義酒精廠重新修灶建窖，成立董酒車間恢復(fù)生產(chǎn)，1959年周恩來總理辦公室批示：“董酒色、香、味均佳，建議當(dāng)?shù)卣枰曰謴?fù)、發(fā)展”。董酒由此再獲新生并在當(dāng)年被評為貴州名酒。從1963年起的歷屆評酒會，董酒均被評為國家名酒金獎，是名副其實的“八大名酒”。

1976年6月1日，董酒車間從遵義酒精廠分出，在董公寺成立董酒廠。1977年，董酒經(jīng)中國糧油進(jìn)出口公司批準(zhǔn)出口試銷，由此開始出口境外廣受好評。

從1977年開始，董酒廠將生產(chǎn)工藝改“二次法”串香為“一次法”串香，而后工藝簡單了，成本降低了，品質(zhì)卻有所提高。從而在1979年開始，改變了長期虧損的局面，開始盈利。即便如此，董酒的生產(chǎn)成本依然偏高，盈利也是有限。但隨著“窖梁酒”和“董窖”等價廉物美的新酒的研制生產(chǎn)，才給董酒廠帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。例如1980-1986年，董酒廠盈利達(dá)523.99萬元，這在當(dāng)時是很了不起的。

目前1990年代初的董酒市場上存量較多，1980年代的相對較少，均可以購藏。公認(rèn)喝的是80年代的“白董”；二次采用的紅城牌、董公寺牌董酒市面上和拍賣場偶爾還有，酒滿封口完好的價格還不算高，見到就應(yīng)立即“下手”。其中1978年以前的的是屬于“二次串香”的老工藝，價值應(yīng)該更大。而老紅城牌、湘江牌，已經(jīng)存量極少蹤跡難覓，是老董酒收藏的精品、絕品。

董酒香型的獨(dú)特在于其釀造工藝，與其他任何白酒都不相同。它采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、雙醅串香工藝生產(chǎn)，經(jīng)過分級陳釀，科學(xué)勾兌，方才造就董酒的典型風(fēng)格——酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。“酯香、醇香、百草香”是構(gòu)成董香型的幾個重要方面。因其有別于醬、濃、清、米香型酒，國家有關(guān)部門將其列為“董香型”的代表，并以此制定“董香型”酒類國家標(biāo)準(zhǔn)。

其實在董酒的各時期酒中，我們也能看到“去藥”的痕跡。金字董及以前的董酒，是一種愉悅而舒適的百草香，其協(xié)調(diào)多種藥材氣息，豐富、均衡。之后的白董藥香就很弱，丁酸及丁酸乙酯偏高的汗臭氣息明顯，協(xié)調(diào)糟香、果香及一絲陳香，整體表現(xiàn)比較單調(diào)；80年代后期的董酒，因為產(chǎn)能擴(kuò)大較快，窖池維護(hù)等問題使得之后的鐵蓋白董帶有濃香的窖香，而這增加了酒體的粗糙感。到了90年代，酒廠調(diào)整藥曲比例，運(yùn)用濃郁的藥香去壓這種不協(xié)調(diào)感，通過這種改進(jìn)確實釀出了濃郁有沖擊力的紅標(biāo)董酒，但在參評酒中，董酒并沒有選擇這種風(fēng)格，畢竟大多數(shù)行業(yè)專家不認(rèn)可藥香。