民國時期的董酒在附近幾省的名氣很大，是當?shù)靥禺a，但產量一直有限，年產不足8噸。

1935年1月中共中央政治局在遵義召開了極其重要的“遵義會議”，期間，便是飲用了董酒。

由于戰(zhàn)亂和經濟不景氣，新中國成立前，程氏酒坊逐漸銷聲匿跡，淡出了市場。

1957年，在遵義酒精廠重新修灶建窖，成立董酒車間恢復生產，1959年周恩來總理辦公室批示：“董酒色、香、味均佳，建議當?shù)卣枰曰謴?、發(fā)展”。董酒由此再獲新生并在當年被評為貴州名酒。從1963年起的歷屆評酒會，董酒均被評為國家名酒金獎，是名副其實的“八大名酒”。

1976年6月1日，董酒車間從遵義酒精廠分出，在董公寺成立董酒廠。1977年，董酒經中國糧油進出口公司批準出口試銷，由此開始出口境外廣受好評。

從1977年開始，董酒廠將生產工藝改“二次法”串香為“一次法”串香，而后工藝簡單了，成本降低了，品質卻有所提高。從而在1979年開始，改變了長期虧損的局面，開始盈利。即便如此，董酒的生產成本依然偏高，盈利也是有限。但隨著“窖梁酒”和“董窖”等價廉物美的新酒的研制生產，才給董酒廠帶來了巨大的經濟效益。例如1980-1986年，董酒廠盈利達523.99萬元，這在當時是很了不起的。

董香型白酒

以高粱、小麥、大米等為原料，制曲過程中加入，經傳統(tǒng)固態(tài)法大小曲發(fā)酵、串香蒸餾、長期陳釀、勾兌而成的，微帶舒適藥香，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有傳統(tǒng)董香型風格的白酒。

董酒采用優(yōu)質高梁為原料，以廠區(qū)西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。這一獨特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風格：既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，酒體豐滿協(xié)調。行家們概括為：酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。

97年以前的董酒主打及高端產品都展現(xiàn)了不錯的董香特點，雖然不同時期的董酒路數(shù)不同，但功力還都不錯。后期的國密1987（10年批次）基本達到了這一時期董酒的水平，風格上略帶紅董特點；國密1977（10年批次）基本展現(xiàn)了金字董的特點，但風格純粹度不夠；90年紅方董是后期鐵蓋白董的特點；92年的飛天方董是一款參評酒，其展現(xiàn)了純凈、微帶藥香、酒體緊致的特點，風格路數(shù)屬于弱化藥香的金字董特點，其窖香收的很好，特點鮮明。在水平檔次上，其好于藍標董酒，與金字董酒不相上下；82年的飛天董相比同時期的董酒收斂的淳樸藥香展現(xiàn)，但酒體凝練、緊致、強勁，更展現(xiàn)了傳統(tǒng)董酒發(fā)酵風味特點；紅城董是我喝過的品質的董酒，相比金字董，其酒體更凝練、緊致、飽滿，綿厚感也更好，其展現(xiàn)了“復蒸法”串蒸工藝董香酒的風格特點。