劍南春釀酒用水富含鈣、鍶、鈉、鉀等多種天然礦物精華和微量元素，與法國人阿爾卑斯山脈的“依云”水一樣，屬世界礦泉水，珍稀無比。

古老的窖池——?jiǎng)δ洗骸疤煲胬咸?hào)”11口南齊古窖池，肇始于南齊，隆興于明清，鼎盛與當(dāng)代，綿延1500余年，生生不息。此乃中國之，世界之。

如今我們熟知的劍南春，是1958年綿竹酒廠在原綿竹大曲酒的傳統(tǒng)釀造基礎(chǔ)上，通過技術(shù)革新，改進(jìn)原料和工藝，采用老窖低溫發(fā)酵釀制的新產(chǎn)品，在口感等方面均超越了原有的綿竹大曲。它透明晶亮、氣味芳香濃郁、口味醇和甘甜、清洌凈爽，飲后余香悠長(zhǎng)，有獨(dú)特的曲香，是濃香型大曲酒的代表。

劍南春酒是四川的六朵金花之一，早在1963年便被評(píng)為四川名酒，自1979年評(píng)為“中國名酒”之后，劍南春享譽(yù)全國，之前的圓玻璃瓶型也逐漸過渡到方玻璃瓶以及蓮花瓶型。此外，劍南春早在20世紀(jì)60～70年代便已開始出口國外，采用的是“長(zhǎng)江大橋”牌（后改為“劍南春”牌）。

劍南春的酒瓶瓶蓋上有防偽紋理標(biāo)，標(biāo)上挑線的原理和酒盒上的一樣，這里就不多加贅述。

用熒光燈看瓶蓋中部，劍南春三個(gè)字下面在光線下浮現(xiàn)了商標(biāo)暗記，假酒往往沒有注意到這一點(diǎn)。

熒光燈下真假劍南春瓶蓋的暗記對(duì)比 再看側(cè)邊，真酒瓶帽側(cè)邊的花瓣紋輪廓分明，層次感很強(qiáng)，而假酒的相對(duì)會(huì)比較隨意，層次感差。

后就要注意，瓶身上劍南春標(biāo)志的外圈是金色的，假酒的外圈呈現(xiàn)淡黃色，對(duì)比來看一目了然。

劍南春的感官質(zhì)量特征

色澤：無色（或微黃）透明、無懸浮物、無沉淀雜質(zhì)。香氣芳香濃郁、純正典雅。

高度酒：酒精度≥40.0%（V/V），醇厚綿軟、甘洌爽凈、余味悠長(zhǎng)、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤。

低度酒：26.0%（V/V）≤酒精度