膳當(dāng)家黃燜雞米飯選料精細(xì),必須是鮮嫩雞腿肉。對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋。烹飪講究,確保食料配比,注重火功,肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚,二次收湯使湯亦純美無比。大米優(yōu)選日本秋天小町,先篩后簸,粒粒如玉。食用時(shí),澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。
招牌黃燜雞
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩卻略有嚼頭,甜汁入味,越吃越有味,越吃越想吃,就連骨頭里都香飄四溢。入口回味無窮 ,香味撲鼻,味道鮮美。
特色排骨煲
排骨閃爍的光澤像夏雨沖洗后的橘黃瑪瑙,肉質(zhì)鮮美,外脆里嫩,疏爽滑口。咬一口,肉就會(huì)散掉,非常的松軟。細(xì)致的小肋排和香菇珠聯(lián)璧合,好吃到尖叫!
秋田小町是日本秋田縣單獨(dú)育種開發(fā)出的品種。其米粒整齊、潔白透明。蒸煮出的米飯軟滑可口,氣味芳香。配上雞的濃湯,簡(jiǎn)直一絕!
來吧,就跟膳當(dāng)家一起進(jìn)入吃貨世界,一起感受份美味。