僅僅從飲用的功能上講，不管是五糧液老酒還是其他老酒，價(jià)值并非如此。許多愛(ài)酒人士收藏老酒，重要的原因在于老酒的稀缺性。當(dāng)然，酒品本身的品質(zhì)和價(jià)值也是因素之一。但是，為收藏而言，畢竟有限，尤其對(duì)于酒的整體上有一定的要求，并非所有的老酒可以隨隨便便的拿來(lái)收藏。故此，出現(xiàn)了老酒的回收。目前，就回收五糧液老酒的情況來(lái)看，還有一些問(wèn)題存在。

五糧液憶百年，紅瓶憶百年，52度，500ml，濃香型白酒，參考價(jià)為139元；此酒只為懂酒之人而釀，只有細(xì)細(xì)體味之人，才懂得可貴之處。酒并無(wú)好與不好，只是在于適合與不適合之說(shuō)。

五糧液憶百年是一款名酒，準(zhǔn)確來(lái)講，應(yīng)該為五糧液憶百年，“憶”為“憶”的繁體字，所謂百年之意，意在回味歷史，歷史韻味，當(dāng)以“憶”字更加，故此，這款酒品的酒瓶上皆署名為五糧液憶百年，但由于現(xiàn)代的習(xí)慣用字，還是稱為五糧液憶百年。

打開(kāi)這款五糧液憶百年，先有濃香刺鼻，再聞則香味宜人，且越聞越發(fā)覺(jué)香濃，倒入杯中，剔透清澈，入杯中靜置，恍若無(wú)物，微微搖晃酒杯，酒體有掛壁現(xiàn)象，酒體稍有粘稠，但不黏糊。小酌一口，所謂的醬香綿柔、醇和一系列詞語(yǔ)也隨著酒體入口，一下子全部閃現(xiàn)，但伴隨著嘴唇舌頭微麻，慢慢感到微微辣味，又什么都想不起來(lái)，唯獨(dú)感到酒體的勁道，攪動(dòng)舌頭，再去體會(huì)，便發(fā)現(xiàn)有些絲甜不經(jīng)意的貯存其間，苦澀也隨著而上，入喉，順滑而下，頓時(shí)直通腹內(nèi)，腹中微熱，欲有上沖之勢(shì)，口中還可以感覺(jué)到白酒的香味，所謂齒頰留香也大抵如此吧。