家用冷柜容量較小，價(jià)格也比較實(shí)惠，一般按實(shí)際人口數(shù)來(lái)，50L-250L就足夠一家人的日常生活所用；商用冷柜容量一般在250L-2500L不等，價(jià)格相對(duì)比較高。

一方面是因?yàn)槔洳氐臏囟忍土?，而冷藏室?nèi)膽的背后又有一個(gè)蒸發(fā)器，只要檢測(cè)到設(shè)置的溫度太低冰箱就會(huì)結(jié)冰。另一方面是因?yàn)楸鋬?nèi)放的東西太多了，那些食物、水果、蔬菜之類的不要放的離冰箱太近了。盡可能將冰箱的溫控檔位把握好，適度調(diào)整。1、因?yàn)槔洳氐臏囟忍土耍洳厥覂?nèi)膽的背后有一個(gè)蒸發(fā)器來(lái)達(dá)到設(shè)定溫度，只要檢測(cè)到設(shè)置的溫度太低冰箱就會(huì)結(jié)冰，當(dāng)冰箱壓縮機(jī)停止工作溫度會(huì)回升此時(shí)冷藏室后背的冰會(huì)化掉，變成水珠，水珠順后背淌到出水孔，再到蒸發(fā)皿蒸發(fā)。

在-40℃的溫度中，放入冷柜的食物會(huì)被瞬間凝固，可以限度的鎖住食材營(yíng)養(yǎng)，保證口感新鮮。在這一過(guò)程，海信聯(lián)合中國(guó)海洋大學(xué)進(jìn)行了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)測(cè)試，在測(cè)試中，海信冷柜對(duì)南美白對(duì)蝦、鱘魚(yú)、鮑魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、新西蘭牛肉等多種食材進(jìn)行驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)表明，在-40℃深冷技術(shù)下，食材內(nèi)產(chǎn)生冰晶明顯較少，深冷存鮮效果顯著。

一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。