刀具按工件加工表面的形式可分為五類。加工各種外表面的刀具，包括車刀、刨刀、銑刀、外表面拉刀和銼刀等；孔加工刀具，包括鉆頭、擴(kuò)孔鉆、鏜刀、鉸刀和內(nèi)表面拉刀等；螺紋加工工具，包括絲錐、板牙、自動(dòng)開合螺紋切頭、螺紋車刀和螺紋銑刀等；齒輪加工刀具，包括滾刀、插齒刀、剃齒刀、錐齒輪加工刀具等；切斷刀具，包括鑲齒圓鋸片、帶鋸、弓鋸、切斷車刀和鋸片銑刀等等。此外，還有組合刀具。

刀具的裝夾部分有帶孔和帶柄兩類。帶孔刀具依靠?jī)?nèi)孔套裝在機(jī)床的主軸或心軸上，借助軸向鍵或端面鍵傳遞扭轉(zhuǎn)力矩，如圓柱形銑刀、套式面銑刀等。 帶柄的刀具通常有矩形柄、圓柱柄和圓錐柄三種。

隨著中國(guó)汽車、航空、軍工、模具、制冷、電力等精密制造業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)金屬加工刀具的數(shù)量和質(zhì)量的要求也迅速增加。盡管我國(guó)還沒有養(yǎng)成行業(yè)統(tǒng)計(jì)的習(xí)慣，但業(yè)內(nèi)人事估計(jì)中國(guó)的刀具市場(chǎng)約有200億元人民幣（全球大約有250億美元的刀具市場(chǎng)）！國(guó)內(nèi)數(shù)控刀具回收的高端刀具市場(chǎng)約有50億元，到目前為止，該高端市場(chǎng)基本上由進(jìn)口刀具占領(lǐng)。

中國(guó)的刀具市場(chǎng)是少有的、真正能稱得上全球化的市場(chǎng)。不要說(shuō)行業(yè)里小有名氣、有一定規(guī)模的刀具公司已悉數(shù)在中國(guó)設(shè)立了辦事處或找了代理商進(jìn)行銷售，就連只有二、三十名員工的德國(guó)小公司也把其刀具賣到了中國(guó)！市場(chǎng)上隨處可見來(lái)自德國(guó)、日本、美國(guó)、以色列、韓國(guó)、瑞典、法國(guó)、意大利、西班牙等國(guó)家的刀具產(chǎn)品。