茅臺(tái)酒的價(jià)格在逐年上漲，真假茅臺(tái)的風(fēng)波也從未停息，如果你想擁有一瓶茅臺(tái)，需要注意哪些呢？市面上的假酒很多，怎樣才能通過觀察辨別出真假茅臺(tái)酒呢？一、有機(jī)碼
有機(jī)碼是用噴印上去的，放大后有毛刺，用指尖摸有凹凸感；“有機(jī)碼”三字有稍許歪，這是茅臺(tái)專用的字體。如果沒有以上特征，就要仔細(xì)斟酌了。二、物流碼
茅臺(tái)酒的專業(yè)貼紙，即使是放置多年，物流碼也很難變色。這個(gè)細(xì)節(jié)是辨別真假的有效方法之一。
三、飄帶
茅臺(tái)酒的飄帶上，都有數(shù)字，是溯源碼，代表的是操作員的工號(hào)，如果酒有問題，可以找到操作員。四、商標(biāo)
以茅臺(tái)飛天為例，飛天仙女手臂位置上的短線沒有新舊版之分，也沒有明顯的腳趾。
五、酒標(biāo)
酒標(biāo)上的“注冊(cè)”二字需要注意，真假茅臺(tái)的“注冊(cè)”二字有明顯區(qū)別，茅臺(tái)的專用字體，一定要認(rèn)準(zhǔn)。
茅臺(tái)酒回收防止發(fā)揮
在茅臺(tái)的儲(chǔ)存中，酒瓶的密封非常重要。一般來說，茅臺(tái)的密封步驟主要包括以下幾個(gè)方面:
1、回收茅臺(tái)酒瓶口密封
封瓶是茅臺(tái)酒封中重要的一環(huán)。瓶口密封有幾種方式，食用蠟密封比較專業(yè)，但是不方便，不適合一般業(yè)余收藏家。另一種非常方便實(shí)用的密封方法：生膠帶(又稱生料帶)密封。
材料：生膠帶。這種不透明膜狀防泄漏膠帶是我們平時(shí)日常使用的水管接頭。
2、瓶體密封
該瓶封口非常簡(jiǎn)單，采用家庭保鮮膜即可。
3、整體密封
預(yù)處理完畢后，將酒瓶放入箱內(nèi)，并留在原箱內(nèi)，如原箱單等。紙箱用膠帶封口。
整個(gè)封口注意事項(xiàng)：保存環(huán)境需避光、防濕、陰涼。不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。如果條件允許，使用專門的酒柜存放，為了節(jié)省空間，酒柜可放置在書房。
Tips：有幾種鑒定白酒特殊香味的方法。
(1)用一小片濾紙，吸進(jìn)適量酒液，置于鼻孔處細(xì)嗅，然后將濾紙轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)，繼續(xù)聞它的香，確定何時(shí)放香。
(2)滴入一定量的葡萄酒到手心，緊握雙手和鼻子，接近于從拇指和食指之間形成的間隙，嗅其香味，以確認(rèn)這香味是否正確。
在手背上放一點(diǎn)酒，借一下體溫，讓酒揮發(fā)起來，聞到它的香味，判斷酒香的真?zhèn)?，以及留香的長(zhǎng)短和好壞。
1、把杯子放在嘴里，放在嘴里，約2-5毫升，一次放進(jìn)嘴里，一次放進(jìn)嘴里。首先由香開始，由淡到濃，再由濃到淡，重復(fù)多次。嘗酒入口時(shí)，先接觸舌尖，再接觸兩側(cè)，再接觸舌根，然后鼓勵(lì)舌頭卷曲，使酒鋪在舌頭上，判斷口感。在嘴上沾酒，然后吐或咽。用舌頭抵住前頜，通過呼吸鼻孔排出酒精，檢查酒精是否刺鼻。品嘗葡萄酒時(shí)，要分析口腔中各種口味的變化，首先是甜、酸、咸的次酸、苦、澀等，然后是苦、澀。舌要在口內(nèi)移動(dòng)，要體會(huì)出澀的程度。葡萄酒在口中停留大約10秒鐘。用水漱口。先品嘗后再適當(dāng)增加入口量，以判斷酒的回味長(zhǎng)度、尾味是否干凈、甜或苦。還需要考慮是否存在刺激喉嚨等不良感覺?；匚稌r(shí)間長(zhǎng)短不等，有余味悠長(zhǎng)、余味短之說。好酒，余味悠長(zhǎng)，回味無(wú)窮。
2、品酒一種葡萄酒的風(fēng)格又稱它的體形，是其色、香、味的綜合表現(xiàn)，也就是各種微量香氣物質(zhì)在葡萄酒中達(dá)到一定比例和含量后綜合閾值的物理特性表現(xiàn)。葡萄酒評(píng)價(jià)是一種綜合評(píng)價(jià)，準(zhǔn)確描述了各種葡萄酒的典型風(fēng)格，對(duì)品酒的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)要求很高。在對(duì)各種酒進(jìn)行的品酒考察時(shí)，要反復(fù)品酒，不斷思考，積累經(jīng)驗(yàn)，做出正確的判斷。
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