一個(gè)外賣餐飲品牌，只做粥，

兩年開了300多家店，從年一百多萬的營業(yè)額做到六個(gè)億，

不僅多店月銷萬單，其中兩家店單量全國前十，凈利潤高達(dá)40%，

成為名副其實(shí)的全國粥類。

這個(gè)餐飲黑馬品牌就是來自上海的曼玲粥店。在外賣市場(chǎng)競(jìng)爭這么激烈的今天，曼玲粥店月賣9999+，它是如何做到的？

1、菜品要定期更新

曼玲粥店一直堅(jiān)信：“如果你不更新，你就會(huì)被別人干掉，要不斷完善自己的菜品。”基于這一認(rèn)識(shí)，曼玲粥店會(huì)根據(jù)季節(jié)、當(dāng)?shù)厥巢某杀?、商圈顧客特點(diǎn)每1-2周上新粥及點(diǎn)心類菜品。

2、營銷上要做梯度滿減活動(dòng)

除了良好的就餐體驗(yàn)，營銷上的梯度滿減活動(dòng)是保證復(fù)購率的另一個(gè)重要因素。

3、外賣小哥是讓顧客感到滿意的關(guān)鍵

從下單到收到餐品的時(shí)長和過程，直接決定顧客的消費(fèi)體驗(yàn)和感知。鄧公斷深知外賣小哥其實(shí)是直接和顧客接觸的群體，是讓顧客感到滿意的關(guān)鍵。

外賣業(yè)務(wù)一旦能做好，就會(huì)擴(kuò)展更多的消費(fèi)群體。曼玲粥店的出現(xiàn)無疑是抓住了這部分人群的痛點(diǎn)。曼玲粥店的選址也因此多選擇在以住宅、醫(yī)院、寫字樓為主餓商圈周邊。