?廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中占有非常重要的地位，因?yàn)槿绻艧煵缓?，不僅會影響廚房的環(huán)境，還會影響菜肴的質(zhì)量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來更舒適，那我們該怎么清洗呢？
種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內(nèi)的油污。這種方法危險(xiǎn)性較大，但是卻更專業(yè)，更堅(jiān)韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會較少，所以每年清洗一次即可。
第二種、這種方法勞動強(qiáng)度大，即人工進(jìn)入法。對于厚度超過40厘米的煙道，可以手動鉆入進(jìn)行清理。注意通風(fēng)和照明。
第三種、當(dāng)無法人工進(jìn)入時(shí)，當(dāng)排氣管小于40cm時(shí)，采用此方法，即拆卸法。根據(jù)現(xiàn)場具體情況，安裝保潔人員每隔一定距離安裝、拆除一段排煙管，對兩側(cè)進(jìn)行加寬保潔。該方法效果好，難度系數(shù)高，韌性好。
第四種、安裝清洗人員選用無焰專用工具在管道的一側(cè)或多側(cè)鉆孔，即開孔方式。對于無法人工進(jìn)入且難以拆除的排煙管，請選擇此方法。根據(jù)現(xiàn)場情況確定鉆孔的大小、間距和數(shù)量，清除油污后恢復(fù)管道密封。
第五種、此方法用于清洗排氣管，清洗周期短，即設(shè)備清洗方法，目的是減少油污。先向管道內(nèi)噴灑清洗劑使油軟化，然后用30米長的電動軟軸刷將油清洗干凈。 此方法應(yīng)用于三十厘米的豎排煙道 ，人工無法進(jìn)到且不易拆裝的小排煙道 。這類不容易清洗并且容易積油要縮短清理周期時(shí)間。
飯店酒店大型油煙機(jī)清洗范圍
飯店酒店大型油煙機(jī)清洗主要包括幾個(gè)方面：油煙管道的清洗（包括橫管道和豎管道）、排煙罩的清洗（排煙罩表面和導(dǎo)油槽以及煙罩內(nèi)的燈罩）、導(dǎo)油板清洗、運(yùn)水煙罩清洗、油煙凈化器清洗、風(fēng)機(jī)清洗以及灶臺的表面油污處理。
1. 油煙管道的清洗
油煙管道分為橫管道和豎管道的清洗，橫管道清洗方法有：人工進(jìn)入法、開孔法、機(jī)械設(shè)備法、拆卸法這幾種。豎管道主要是空降法，人工通過繩吊如管道內(nèi)部清洗。
2. 排煙罩清洗
排煙罩的表面油污，通過人工油鏟鏟除，包括油槽內(nèi)積累的油也要鏟除干凈，另外排煙罩上面的零部件也會意義清洗，包括燈罩。排煙罩清洗標(biāo)準(zhǔn)是煙罩和裝飾板內(nèi)外在清洗后90%以上面積須可見金屬原色，不得殘留塊狀油污。
3. 導(dǎo)油板運(yùn)水煙罩清洗
導(dǎo)油板和運(yùn)水煙罩在我司專業(yè)工人的拆卸下，集中放置在清洗桶內(nèi)，通過專業(yè)油煙催化劑催化清洗，浸泡之后，在用油鏟處理個(gè)別頑固殘留，后，用高壓水槍清水沖洗即可。
4. 油煙凈化器清洗
油煙凈化器主要清洗內(nèi)部的過濾網(wǎng)和靜電板，先斷開凈化器和風(fēng)機(jī)的電源，再由工人拆卸，拿出靜電板或過濾網(wǎng)，放置浸泡桶內(nèi)浸泡處理，清洗結(jié)束之后再安裝還原。
5. 風(fēng)機(jī)清洗
風(fēng)機(jī)清洗包括風(fēng)機(jī)表面和內(nèi)部和風(fēng)機(jī)葉片的處理，先對風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清洗，而后拆卸風(fēng)機(jī)對內(nèi)部進(jìn)一步處理，清洗風(fēng)機(jī)必須保證電源始終處于關(guān)閉狀態(tài)，需要由經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行操作，尤其是風(fēng)機(jī)葉片需要處理干凈，葉片的油污會影響風(fēng)機(jī)的使用壽命。清洗結(jié)束之后安裝還原，并測試，確保儀器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
我公司針對國內(nèi)部分油煙管道的復(fù)雜性，研制出適合任何異形管道的清洗方法，工程已經(jīng)涵企事業(yè)單位、賓館酒店、大型商場超市、醫(yī)院、車站、學(xué)校等各種使用排油設(shè)備的餐廳食堂場所，并得到了客戶的一致好評和行業(yè)的推薦。
公司在完成施工的同時(shí)，還為客戶提供清洗前后對比照片、清洗證明等服務(wù)。我們的服務(wù)宗旨是為廣大客戶提供的產(chǎn)品、優(yōu)惠的價(jià)格、以及周到的服務(wù)。
我們以朝氣蓬勃的精神、的服務(wù)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾頌槠髽I(yè)經(jīng)營理念，始終保持“健康、科技 環(huán)保、創(chuàng)新、”的宗旨，竭盡全力為您提供完美的服務(wù)。
油煙凈化器出現(xiàn)打火是不正常的，對油煙凈化器的穩(wěn)定性也是有影響，而油煙凈化器出現(xiàn)打火的原因，則主要是以下原因造成的：
1.油煙凈化器安裝、匹配不規(guī)范
油煙凈化器必須嚴(yán)格按照安裝規(guī)范來進(jìn)行和匹配。不然，會對油煙凈化器發(fā)揮正常功能的發(fā)揮造成一定的影響，從而出現(xiàn)打火的現(xiàn)象。
油煙凈化器
2.電場機(jī)箱異物
油煙凈化器機(jī)箱存在異物的情況下，便會導(dǎo)致間距過低從而放電。要解決這個(gè)問題，此時(shí)應(yīng)關(guān)閉油煙凈化器電源，打開電場，清理異物，排除后重新啟動油煙凈化器進(jìn)行調(diào)試!
3.絕緣子損壞
當(dāng)油煙凈化器的絕緣子損壞之后，會導(dǎo)致不能良好的隔絕高壓，從而產(chǎn)生放電打火的現(xiàn)象，更換新的絕緣子便可以解決這個(gè)問題。
溫馨提示：電源很重要，選擇穩(wěn)定性高，有漏電保護(hù)開關(guān)、有空氣開關(guān)，接線部分都有絕緣保護(hù)，內(nèi)部電源處設(shè)有放電裝置，確保。
打火會造成電流的不穩(wěn)定、影響凈化的效果。大多情況下，出現(xiàn)打火并非設(shè)備質(zhì)量問題，若出現(xiàn)打火現(xiàn)象，一定要聯(lián)系安裝公司或油煙凈化器廠家售后服務(wù)部門，讓技術(shù)人員到現(xiàn)場進(jìn)行維修和處理。