冷鏈物流概念與興起背景冷鏈物流是指各類冷藏冷凍類食品在制造，貯存運輸，銷售的各個工序中一貫處于規(guī)定的低溫下，確保在消費者購買之前保證食品質量，降下來食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

近年,生鮮電商開始火爆。生鮮電商隨著電子商務的發(fā)展大趨勢而發(fā)展,2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。從生鮮電商的誕生到現(xiàn)在的火爆,只用了4年的時間。在生鮮食品這個超級龐大的領域中,電商公司要攻城掠地,還需要克服一些巨大難題。而在這些困難面前,公司無論大小,都繞不過去,甚至可說,大公司要面臨的問題還更多。例如,冷鏈物流,這個一直被國際物流行業(yè)稱之為該領域“珠穆朗瑪峰”的地帶。

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