以前煙道大多是以硫鋁酸鹽水泥內(nèi)夾耐堿玻璃纖維網(wǎng)布或普通硅酸鹽水泥內(nèi)夾鋼絲網(wǎng)及其它增強(qiáng)材料預(yù)制成而成。

自從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《住宅建筑規(guī)范》、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等強(qiáng)制性條文規(guī)定住宅建筑中排煙道耐火極限應(yīng)不低于1.00h后，由于水泥預(yù)制煙道很難達(dá)到耐火極限不低于1.0h的要求，為了防止住宅排煙道內(nèi)油垢積累日久成為火災(zāi)隱患，排煙道大多是采用高強(qiáng)玻鎂耐火煙道板材以機(jī)械化組合拼裝生產(chǎn)而成的高強(qiáng)耐火排煙道并在煙道內(nèi)部設(shè)置變壓拔氣構(gòu)件，而且必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《通風(fēng)管道耐火實(shí)驗(yàn)方法GB/T17428-2009》進(jìn)行型式檢驗(yàn)，耐火極限需要達(dá)1.0h以上；高強(qiáng)耐火排煙道具有自重輕、強(qiáng)度高、不變形、耐火性能好、抗柔性沖擊性能強(qiáng)、便于安裝、隔聲性能好、不易破壞等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于住宅建筑和公用建筑廚房排煙和衛(wèi)生間排氣。

《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50096-2011）第6.8.2條要求排氣道產(chǎn)品本身是能夠防止各層回流的定型排氣道產(chǎn)品?！蹲≌O(shè)計(jì)規(guī)范GB50096-2011》第6.8.2條條文說(shuō)明也明確排氣道產(chǎn)品本身須有防回流構(gòu)造。

國(guó)家建設(shè)部頒布的建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》（JG/T194-2006），適用于各種原材料制成的排煙氣道（除硫鋁酸鹽水泥和硅酸鹽水泥之外的原料必須取得相關(guān)新材料應(yīng)用證書(shū)）。

一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器里的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔，油污堵塞在過(guò)濾網(wǎng)中，造成煙道堵塞。一般我們可以采用高壓射流強(qiáng)力化油劑對(duì)煙道進(jìn)行油污處理，讓油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)。

日前，國(guó)內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均有銷(xiāo)售，不同產(chǎn)品之間的性能差異較大。因此，設(shè)計(jì)應(yīng)注意選用能自動(dòng)探測(cè)與自動(dòng)滅火動(dòng)作且滅火前能自動(dòng)切斷燃料供應(yīng)、具有防復(fù)燃功能且滅火效能(一般應(yīng)以保護(hù)面積為參考指標(biāo)〉較高的產(chǎn)品，且必須在排煙管道內(nèi)設(shè)置噴頭。有關(guān)裝置的設(shè)計(jì)、安裝可執(zhí)行中國(guó)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)《廚房設(shè)備滅大裝置技術(shù)規(guī)程》CECS 233的規(guī)定。

本條規(guī)定的餐館根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ 64的規(guī)定確定，餐廳為餐館、食堂中的就餐部分，“ 建筑面積大于 1000㎡ "為餐廳總的營(yíng)業(yè)面積。