氫氧化鈣加入水后，分上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種強堿，具有與防腐能力，對皮膚，織物有腐蝕作用。氫氧化鈣用于制造漂白粉，硬水軟化劑、殺蟲劑、制革用脫毛劑、砂糖精制及建筑材料等。

氫氧化鈣呈強堿性，會損傷細胞膜，使得蛋白質(zhì)性質(zhì)變化，所釋放的氫氧根離子會導致DNA鏈斷裂，從而達到滅殺的目的。

氫氧化鈣有著修復誘導組織礦化的作用。能夠中和炎癥所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有著消除破骨細胞所產(chǎn)生的乳酸，抑制酸性磷酸酶的效果，阻止硬物質(zhì)的破壞。

氫氧化鈣在工業(yè)中有廣泛的應用，它是常用的建筑材料，也用作劑和化工原料等。氫氧化鈣是強堿，對皮膚、織物有腐蝕作用。但因其溶解度不大，所以危害程度不如氫氧化鈉等強堿大。氫氧化鈣能跟酸堿指示劑作用：紫色石蕊試液遇氫氧化鈣顯藍色，無色酚酞試液遇氫氧化鈣顯紅色。

氫氧化鈣常溫下是細膩的白色粉末，在水中是微溶的，其清澈的水溶液通稱為清澈的石灰水，由水構(gòu)成的乳狀懸浮液稱為石灰乳。溶解度隨著溫度的升高而降低。不溶于酒精，溶于銨鹽甘油，與酸反應，能生成對應的鈣鹽。在580℃下氧化鈣分解成水。