提起泰餐大家可能不太熟知，因?yàn)樵诔鞘械慕墙锹渎溥@種異國(guó)特色的美食少之又少，隨著人們生活水平的提高，更多的國(guó)外美食涌入人們眼簾，也有越來(lái)越多的年輕人爭(zhēng)先恐后的去嘗試，然后現(xiàn)在不用千里迢迢遠(yuǎn)赴泰國(guó)去嘗試泰餐了，泰鮮萊泰式大排檔正式在中國(guó)登機(jī)了！

泰鮮萊，以自然健康的食材原料，經(jīng)廚師的高超技藝，將激爽香濃的酸辣咸甜苦玩弄于舌尖，以酸、辣為主，輔以咸、甜，調(diào)節(jié)苦味的出入，體現(xiàn)出平衡與層次，構(gòu)成了泰餐的無(wú)限魅力，喚醒味蕾，令人流連忘返。

泰國(guó)的飲食是在融合了各地飲食文化的基礎(chǔ)上，而衍生出的一種全新的飲食風(fēng)格。歷史上泰國(guó)與中國(guó)、印度、中東以及歐洲國(guó)家之間的文化與經(jīng)濟(jì)往來(lái)，使得泰國(guó)飲食文化受到了極大的影響。例如泰國(guó)菜的調(diào)味來(lái)自印度南洋菜系，炒菜等烹調(diào)手法學(xué)自中國(guó)。但是泰國(guó)飲食又不是簡(jiǎn)單的照抄照搬，一些外來(lái)的飲食特點(diǎn)被本民族的習(xí)慣所代替，如印度飲食中使用的酥油被椰油取代，椰汁代替了其他乳制品，食材中增加了新鮮的草藥等等。所以，泰國(guó)飲食實(shí)際上是在自身的飲食文化基礎(chǔ)上，把東方和西方的飲食特點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合在一起， 并將這些外來(lái)的飲食概念融合在一起， 從而在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展演變中成為一種極具特色的當(dāng)?shù)孛朗?，形成了?dú)特的泰國(guó)飲食文化。

提起泰國(guó)美食，大家肯定能想到泰國(guó)有名的咖喱和香辛料。泰國(guó)咖喱的特色是香辣帶甜，口感潤(rùn)滑，有光澤。尤其在咖喱中加入了椰奶，使辛辣味不會(huì)特別強(qiáng)烈，反而帶出一絲香甜。姜黃作為咖喱的靈魂，主廚以它穩(wěn)定厚實(shí)的口感，為加之香茅提升香氣，魚(yú)露增加鮮味，月桂點(diǎn)綴一絲清甜，共同成就了獨(dú)具一格的「咖喱雞肉」?？о托料懔系奈兜劳昝廊诤?，輕輕抿一口湯，辛辣味中帶著椰奶的醇厚。夾起那塊入味的雞肉，鮮、香、滑、 嫩……嗯，味道美極了！

泰國(guó)料理在調(diào)味時(shí)，每道菜肴的原味和調(diào)料，約各占一半，即50%注重發(fā)揮食材的原本滋味，50%注重激發(fā)調(diào)料和香料的味道。豐富滋味的層次，可以逐一呈現(xiàn)，而不會(huì)雜糅混合，主要在于放入不同原料的時(shí)間和順序。

泰餐的特色就是善于運(yùn)用當(dāng)?shù)匦迈r水果與各種食材研制出千奇百味的菜品，泰國(guó)菜的味道濃烈，口味通常以酸、辣、咸為主，尤其以酸、辣為重，基本上是無(wú)辣不歡。泰國(guó)地處熱帶和亞熱帶，氣候炎熱、潮濕，這種特殊的氣候條件造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴，以此來(lái)增加食欲和去除體內(nèi)的濕氣。外國(guó)人首次品嘗泰國(guó)菜通常是入口時(shí)酸酸甜甜，咽下時(shí)辛辣爽口，過(guò)后細(xì)細(xì)品味，回味悠長(zhǎng)香濃。但是，泰國(guó)飲食的味道又十分注重調(diào)和，無(wú)論其味道是辛辣或者溫和，都遵循了互相融合、互相包容的中庸之道。

泰鮮萊運(yùn)用泰餐的地域特色研制出符合中國(guó)人口味的泰式大排檔！深受市場(chǎng)的喜愛(ài)。